Bruno by Karthäuserhof Pinot blanc Schiefer 2020
Allemagne, Moselle
Détails
| Référence de l'article | 142786 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karthäuserhof |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Karthäuserhof KG, Karthäuserhof 1, DE-54292 Trier |
Note de dégustation
La cuvée se présente dans le verre avec une robe jaune citron intense. Au nez, des arômes de pomme jaune, d’abricot, de coing et de poire Williams se manifestent immédiatement, délicatement soulignés par un soupçon de noisette. En bouche, le vin est onctueux et juteux, doté d’une texture crémeuse agréable, laquelle est due à un élevage partiel du pinot blanc dans le bois. Le côté fruité joue ici tous ses atouts. Une minéralité subtile générée par les sols riches en schiste des vignobles vient s’y ajouter. Grâce à l’acidité bien équilibrée, vous pouvez profiter de ce mono-cépage de la Moselle dès à présent. En résumé : tout y est en harmonie et une dégustation inoubliable vous attend.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Lorsque l’on parle du riesling, le domaine Karthäuserhof, à domicile dans l’État de Rhénanie-Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, compte parmi les grands noms vénérables. Mais d’autres cépages fournissent ici également une très haute qualité. Le pinot blanc par exemple. Dès 1990, les vignerons Christof Tyrell et Ludwig Breiling ont planté un hectare de pinot blanc dans le légendaire vignoble Karthäuserhofberg. Et ce sont précisément ces vignes que le duo dynamique composé par Richard Grosche et Mathieu Kauffmann utilise aujourd’hui. La particularité : c’est la première fois que le pinot blanc signé Karthäuserhof est élevé dans le bois. Une initiative plus qu’audacieuse. Cette méthode prête à ce vin blanc d’une belle douceur et agréable à déguster le petit plus qui fait toute la différence.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Karthäuserhof
Le domaine Karthäuserhof est situé à Eitelsbach, à l'embouchure de la Ruwer dans la Moselle. Membre du cercle des meilleurs vignerons d’Allemagne et du grand cercle Moselle-Sarre-Ruwer, c'est l'un des vignobles les plus traditionnels d'Allemagne, avec une histoire qui remonte à 1335.
Vinification
Le vin blanc 'Bruno by Karthäuserhof' 2020 est un mono-cépage de pinot blanc. Les vignes trentenaires s’enracinent profondément dans les sols riches en schiste du légendaire vignoble Karthäuserhofberg. Après les vendanges, les baies ont été soigneusement pressées. Une partie du moût a fermenté et a été élevée en cuves inox. Le reste a fermenté en fûts de bois déjà utilisés et y a vieilli. C’est uniquement après cette phase que les deux jus obtenus ont été assemblés et mis en bouteille.
