Riesling 'Alte Reben' sec 2020
Allemagne, Moselle0,75l (29,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 154453 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karthäuserhof |
| Adresse | Mis en bouteille au domaine : Weingut Karthäuserhof KG, Karthäuserhof 1, DE-54292 Trier |
Note de dégustation
Dans le verre, la robe jaune clair brillante aux reflets verts étincelants est magnifique. Le parfum envoûte avec le bouquet précis d’un riesling sec authentique de Moselle. En effet, outre les arômes fruités mûrs d’abricot, de coing, de fruit à noyau et les notes épicées-herbacées, des nuances fraîches et minérales constituent la base. Nous ressentons le schiste du vignoble en coteaux. Cette impression se poursuit en bouche : les saveurs fruitées typiques du riesling forment un long arc de tension entre des accents épicés doux et fondants et une fine acidité, ce qui assure une finale incroyablement longue avec son essence dense et minérale !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Karthäuserhof
Le domaine Karthäuserhof est situé à Eitelsbach, à l'embouchure de la Ruwer dans la Moselle. Membre du cercle des meilleurs vignerons d’Allemagne et du grand cercle Moselle-Sarre-Ruwer, c'est l'un des vignobles les plus traditionnels d'Allemagne, avec une histoire qui remonte à 1335.
Vinification
Le vin blanc de riesling 'Alte Reben' 2020 du domaine Karthäuserhof est une cuvée mono-cépage issue du vignoble en coteaux ancestral mosellan Karthäuserhofberg. Les vendanges manuelles sont ici une nécessité en raison de la pente extrême du terrain. Les sols riches en cuivre rose sont marqués par le schiste de l’ère géologique du Dévonien.
