Pinot gris Réserve sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (17,27 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 176000 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kesselring |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Lukas Kesselring, Im Flachsgrund 2, DE-67158 Ellerstadt |
Note de dégustation
Lorsque l’on dispose de vignes de pinot gris de haute qualité et que l’on aime particulièrement ce cépage, il est logique que l’on mette un beau jour une création très spéciale en bouteille. Le vigneron Lukas Kesselring l’a désormais fait avec son vin blanc de pinot gris 'Réserve' 2023. Ce dernier est un superbe exemple d’interaction de corps, d’arômes fruités, de fraîcheur et de dynamisme. Il sent bon la poire, le coing, la pomme et le melon Galia, ainsi que la pomme cuite et la vanille. En bouche, des saveurs fruitées corsées et mûres se marient avec une minéralité agile, une acidité subtile qui fournit de la structure, des nuances de crème de citron et un soupçon de caramel. Le vin révèle une délicate dimension fondante au palais.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Le domaine de la famille Kesselring existe depuis 1648 au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Mais Lukas est le premier dont la notoriété s’étend bien au-delà de la ville d’Ellerstadt. Le jeune vigneron dispose d’une excellente formation, a collecté de nombreuses expériences à l’étranger et a converti la propriété selon les règles bio, sans parler de sa motivation illimitée. Tous ces atouts sont nettement perceptibles dans ses vins !
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins du pinot gris 'Réserve' 2023 proviennent des meilleurs et des plus anciens vignobles situés autour d’Ellerstadt, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Ils s’enracinent dans des sols graveleux, argileux et sablonneux et sont cultivés selon les règles bio depuis dix ans. Le vin est élevé partiellement dans le bois.
