'Vin de Constance' 2019 – 0,5 l

'Vin de Constance' 2019 – 0,5 l

Afrique du Sud, Constantia
Rupture

Détails

Référence de l'article 152417
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Muskateller
Pays Afrique du Sud
Région Constantia
Millésime 2019
Goût moelleux
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,50 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité 2041
Informations légales contient des sulfites
Producteur Klein Constantia
Adresse Mise en bouteille : Klein Constantia Rd, Constantia, ZA-7806 Cape Town

Note de dégustation

Sa robe dorée et brillante laisse présager un spectre aromatique très particulier. Le bouquet évoque des arômes d’abricot mûr, de pêche, de fleur, de miel sauvage et de vanille. Doux et puissant, le vin présente des nuances de fruits secs (abricot, mandarine) qui enrobent le palais, sans perdre pour autant sa texture. La finale est somptueuse et interminable avec un soupçon de citronnelle.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vinification

Le millésime 2019, composé à 100 % de muscat à petits grains, a vieilli au total plus de 36 mois en fûts de 500 litres en chêne français et hongrois. Le vin se conservera très bien jusqu’en 2060 au moins.

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