« Actarus » Primitivo di Manduria 2021
Italie, Pouilles0,75l (23,93 €/l)
- 10%
98
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 149068 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Bollina |
| Adresse | Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Note de dégustation
La robe violette foncée presque noire du vin annonce toute la puissance du cépage primitivo. L’intense spectacle se poursuit dans le bouquet. Des arômes de mûres sauvages et de prunes mûres se marient avec des notes complexes de tabac et de raisins secs. Cela vous met immédiatement l’eau à la bouche ! Et ce à juste titre, car le primitivo montre ce dont il est capable au palais : les tanins soyeux et moelleux complètent parfaitement la dimension fruitée dynamique. Au fil de la dégustation, des nuances de cacao, ainsi que des soupçons discrets de cuir et de poivre, font leur apparition. Un chef-d’œuvre de la viticulture italienne !
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
La Bollina
Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.
Vinification
Le vin rouge « Actarus » Primitivo di Manduria 2021 signé Bollina est un monocépage en provenance de la région des Pouilles, dans le Sud de l’Italie. Après les vendanges, les raisins ont fermenté directement à température contrôlée. Ensuite, le vin a été élevé durant plusieurs mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille.
