Bollina Aglianico Narses Campania 2021

Bollina Aglianico Narses Campania 2021

Italie, Campanie
Rupture

Détails

Référence de l'article 143742
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Aglianico
Pays Italie
Région Campanie
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Bollina
Adresse Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL)

Note de dégustation

La robe rouge rubis est parsemée de reflets violets. Les arômes de fruits des bois et de cerise noire font leur apparition dès l’ouverture de la bouteille. Des nuances de café moka et de vanille peaufinent cette expérience olfactive. En bouche, le vin est magnifiquement rond, il possède une structure très agréable et des tanins polis. On y découvre également des accents boisés délicats très bien intégrés. En résumé, cette cuvée est volumineuse, corsée et parfaitement équilibrée.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

La Bollina

La Bollina

Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.

Vinification

Le vin rouge Aglianico 'Narses' Campania 2021 du domaine Società Agricola Bollina est une cuvée mono-cépage. Après les vendanges manuelles, les raisins ont macéré à froid durant une semaine. Ensuite, le jus obtenu s’est reposé pendant dix jours. Après quoi, la fermentation a lieu à température contrôlée entre 20 et 22°C. Puis le vin est élevé durant six mois en fûts de chêne français.

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