Bollina Aglianico Narses Campania 2021
Italie, Campanie0,75l (17,27 €/l)
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Luca Maroni
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Avec le domaine Società Agricola Bollina, il est possible de découvrir le goût de toute l’Italie. Installé dans le Piémont, le vigneron Andrea Bernardini s’est fixé pour mission d’exprimer la personnalité des différents terroirs italiens dans ses vins, et ce au-delà des frontières de sa région. Et, afin d’y parvenir, le talentueux personnage mise sur la combinaison de plusieurs zones viticoles et de différents cépages autochtones. Son dernier coup de génie : la cuvée d’aglianico 'Narses', originaire de Campanie, dans le sud du pays. L’aglianico compte parmi les plus anciens cépages d’Italie et est majoritairement cultivé en Campanie.
Le nom 'Narses' a été choisi afin de rendre hommage aux racines de la région. Il s’agit d’un célèbre général de la Rome antique. Narses a non seulement gagné de nombreuses et importantes batailles pour l’empereur romain d’Orient Justinien, mais a également contribué à reconstruire l’infrastructure en Italie, laquelle était entièrement détruite au 6ème siècle après J.C. après une guerre violente. Peut-être s’est-il offert un verre d’aglianico une fois son travail accompli ? Nous ne le savons pas, malheureusement.
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Luca Maroni
Luca Maroni
Note de dégustation
La robe rouge rubis est parsemée de reflets violets. Les arômes de fruits des bois et de cerise noire font leur apparition dès l’ouverture de la bouteille. Des nuances de café moka et de vanille peaufinent cette expérience olfactive. En bouche, le vin est magnifiquement rond, il possède une structure très agréable et des tanins polis. On y découvre également des accents boisés délicats très bien intégrés. En résumé, cette cuvée est volumineuse, corsée et parfaitement équilibrée.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
La Bollina
Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.
Vinification
Le vin rouge Aglianico 'Narses' Campania 2021 du domaine Società Agricola Bollina est une cuvée mono-cépage. Après les vendanges manuelles, les raisins ont macéré à froid durant une semaine. Ensuite, le jus obtenu s’est reposé pendant dix jours. Après quoi, la fermentation a lieu à température contrôlée entre 20 et 22°C. Puis le vin est élevé durant six mois en fûts de chêne français.
Détails
| Référence de l'article | 143742 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Bollina |
| Adresse | Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
