Bollina Curtis Nova Gavi Dada 2020

Bollina Curtis Nova Gavi Dada 2020

Italie, Piemont
Prix réduit12,95 €*
Italie
Piemont
Vin blanc
sec

Bollina Curtis Nova Gavi Dada 2020

La Bollina

Cortese

Cette cuvée de la région du Piémont révèle un véritable caractère régional et vous est proposé à un prix doux. Un Gavi exemplaire !

Prix réduit12,95 €*

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Wine in Black

Wine in Black

Tel un phénix qui renaît de ses cendres, les vins blancs piémontais sont très appréciés par les amateurs depuis quelques années. Notamment la cuvée 'Gavi', dont le succès a écrit un nouveau chapitre dans l’histoire de la viticulture italienne. Et ce à juste titre : le vin, élaboré à partir du cépage cortese, présente une qualité impressionnante. Les raisins proviennent d’excellentes parcelles soumises à des nuits fraîches et à des journées chaudes. Ce sont là les conditions idéales pour des vignes en pleine santé.

Le vin blanc La Bollina Curtis Nova Gavi 'Dada' 2020 est un excellent exemple de la hausse de qualité des cuvées de ce grand nom.

Note de dégustation

Il arbore une robe jaune paille aux légers reflets verts. Son bouquet, d’une précision cristalline et d’un dynamisme incroyable, embaume la poire, la pêche et l’abricot. On décèle également des parfums de fleur de jasmin, d’amande et un soupçon de vanille. En bouche, le dégustateur assiste à un magnifique va-et-vient entre structure soyeuse, vivacité élégante et densité fruitée saturée. Le tout est très équilibré et épicé par une subtile note boisée. La finale croquante et délicate prouve une nouvelle fois combien ce Gavi est réussi !

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

La Bollina

La Bollina

Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.

Vinification

Le vin blanc Bollina Curtis Nova Gavi 'Dada' 2020 est un mono-cépage de cortese. Après les vendanges manuelles limitées à 70 hl/ha, les raisins ont été délicatement pressés et ont macéré pendant 24 heures. La fermentation a eu lieu, pour deux tiers, en cuves inox, le reste dans de grands fûts de chêne français. Suite au soutirage, 60 % du vin ont été élevés pendant trois mois sur lies en cuves inox, tandis que 40 % ont passé trois mois en barriques neuves de chêne français.

Détails

Référence de l'article 143453
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Cortese
Pays Italie
Région Piemont
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Bollina
Adresse Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL)

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