Gavi 2021

Gavi 2021

Italie, Piémont
Rupture

Détails

Référence de l'article 151079
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Cortese
Pays Italie
Région Piémont
Millésime 2021
Prédicat du vin DOCG
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 6,10 g/l
Sucrosité résiduelle 5,80 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Bollina
Adresse Mise en bouteille : La Bollina, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL)

Note de dégustation

Dans le verre, ce Gavi brille d’un jaune paille avec des reflets verts. Le bouquet est convaincant avec de magnifiques arômes de poires, de pêches et d’abricots et une note florale délicate, légèrement vanillée. En bouche, le fruit riche, la touche boisée et l’acidité stimulante sont frais, parfaitement équilibrés et structurés avec précision. La finale laisse notamment le fruit s’attarder en douceur et en longueur.

Awards

96
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

La Bollina

La Bollina

Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.

Vinification

Le « 2021 Gavi » de La Bollina a été vinifié à 100 % à partir de cortese.

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