Gavi 2021
Italie, Piémont
96
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 151079 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Cortese |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Bollina |
| Adresse | Mise en bouteille : La Bollina, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Note de dégustation
Dans le verre, ce Gavi brille d’un jaune paille avec des reflets verts. Le bouquet est convaincant avec de magnifiques arômes de poires, de pêches et d’abricots et une note florale délicate, légèrement vanillée. En bouche, le fruit riche, la touche boisée et l’acidité stimulante sont frais, parfaitement équilibrés et structurés avec précision. La finale laisse notamment le fruit s’attarder en douceur et en longueur.
Awards
96
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
La Bollina
Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.
Vinification
Le « 2021 Gavi » de La Bollina a été vinifié à 100 % à partir de cortese.
