Josuè Terre Siciliane 2018

Josuè Terre Siciliane 2018

Italie, Sicile
Rupture

Détails

Référence de l'article 141957
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Sicile
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2026
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Bollina
Adresse Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL)

Note de dégustation

Sa robe rouge rubis intense est un plaisir des yeux. Le bouquet séduit avec des parfums de cerise et de griotte typiques du nero d’avola, mais aussi de myrtille, de romarin et de poivre rose que l’on doit au cabernet sauvignon. En bouche, nous assistons à un véritable festival de saveurs fruitées. Les jolis parfums précédemment mentionnés y sont également présents. Le vin est puissant, mais sans exagération, soyeux et d’une longueur fantastique.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

La Bollina

La Bollina

Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.

Vinification

Le 'Josuè' Terre Siciliane 2018 est une cuvée de nero d'avola et de cabernet sauvignon, à parts égales. Bien entendu, les baies ont été cueillies minutieusement à la main. Le moût a fermenté pendant 14 jours entre 16 et 18°C, puis 5 jours à 25°C. L’élevage a eu lieu en fûts de chêne français et a duré six mois.

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