Tandem Canelli Moscato d’Asti 2021
Italie, Piemont
95
Luca Maroni
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Le Moscato d’Asti fait partie des vins de dessert classiques italiens, mais d’une manière très particulière. Il est légèrement pétillant et extrêmement sensuel. Le domaine La Bollina, dont le succès a dépassé depuis longtemps les frontières du Piémont, propose avec la cuvée 'Tandem' une variante originaire de Canelli, le cœur de la région du Moscato d’Asti. Ce vin est un magnifique séducteur auquel il sera difficile de résister. Vous ne devez en aucun cas manquer ce monument de la Dolce Vita !
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Luca Maroni
Luca Maroni
Note de dégustation
Le Moscato d’Asti, paré d’une robe jaune paille, séduit dès le premier instant avec des arômes frais et intenses de fleur blanche et jaune, de poire mûre et de pomme, ainsi qu’un soupçon d’ananas et de mangue, de noix de muscade et de sauge. En bouche, la cuvée offre un magnifique équilibre entre fines bulles, douceur fruitée et acidité dynamique pétillante. Il s’agit dans tous les cas d’un vin effervescent dont la qualité ne laissera personne indifférent !
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
La Bollina
Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.
Vinification
Le vin blanc La Bollina 'Tandem' Moscato d’Asti 2021 vient de Canelli, le centre de l’appellation DOCG Moscato d’Asti (dénomination d’origine contrôlée et garantie). Les vignobles sont à environ 190 mètres d’altitude, orientés au Sud et au Sud-Est, et présentent une déclivité moyenne de 15 %. Après un pressurage délicat et la fermentation alcoolique en cuves inox, le Moscato d’Asti a été élevé durant au moins trente jours en autoclaves.
Détails
| Référence de l'article | 143603 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Gelber Muskateller |
| Pays | Italie |
| Région | Piemont |
| Millésime | 2021 |
| Goût | finement fruité |
| Style de vin | a du caractère et est expressif |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 5,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Bollina |
| Adresse | Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
