Tinetta Monferrato Chiaretto 2021

Tinetta Monferrato Chiaretto 2021

Italie, Piémont
Rupture

Détails

Référence de l'article 150973
Type de vin Rosé
Cépage(s) Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin fruité et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2025
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Bollina
Adresse Mise en bouteille : La Bollina, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL)

Note de dégustation

Le « Tinetta » de La Bollina est un rosé lumineux qui exhale des arômes de fleurs blanches et de roses, de fraises et de cerises, de groseilles et de pêches. Le Nebbiolo Chiaretto monocépage est aussi frais et croquant en bouche qu’il est crémeux et élégant. La fermentation à froid donne ici un fruit juteux et vif. Il en résulte un vin qui suscite autant d’enthousiasme seul qu’en accompagnement d’un bon repas.

Awards

90
Wine in Black

Wine in Black

Bien que les vignerons du domaine La Bollina connaissent un tel succès qu’ils sont entre-temps représentés dans différentes régions italiennes, leur patrie reste le Piémont. Et c’est là que ce vin rosé voit le jour, lequel est appelé 'Chiaretto' dans certaines appellations comme par exemple Monferrato. Monferrato, à proximité d’Asti, est le berceau de nombreux cépages piémontais comme la barbera, le dolcetto, le cortese, la freisa, le bonardo et le royal nebbiolo. Ce dernier est le parrain de cette variante particulièrement élégante, fruitée et fraîche du Chiaretto. Ce dernier s'est vu récompensé de 97 points et d'une médaille d'OR.

97
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !

La Bollina

La Bollina

Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.

Vinification

Le La Bollina « Tinetta » Monferrato Chiaretto 2021 est un pur Nebbiolo de Monferrato. Après la récolte, les raisins ont été délicatement pressés. Il n’y a pas eu de macération, ce qui a donné au vin sa magnifique couleur rose pâle. Le moût a fermenté pendant 14 jours à une température de 10 à 12 °C dans une cuve en acier inoxydable. Il a également pu y vieillir un certain temps à basse température. Un léger bâtonnage a été effectué pour donner au vin une sensation de bouche crémeuse.

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