Vasia Bianco 2021
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 147911 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Falanghina, Fiano, Traminer, Sauvignon Blanc |
| Pays | Italie |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Bollina |
| Adresse | Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL) |
Note de dégustation
Le 'Vasia' 2021 se présente dans une robe jaune paille dense aux reflets verts. Il exhale des parfums intenses et persistants de fleur d’oranger, de jasmin et de genêt. Ceux-ci sont complétés par des notes tropicales d’ananas et de goyave, par des nuances de bois de cèdre et de pamplemousse, sans oublier les soupçons aromatiques de fruit à noyau et épicés. En bouche, le vin fait preuve d’un équilibre divin entre texture soyeuse, saveurs fruitées mûres et minéralité dynamique jusqu’à la longue finale. Tout simplement délicieux !
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Lorsqu’un domaine viticole possède des vignobles autant dans le Piémont que dans le Sud de l’Italie, il est parfois possible d’avoir une idée qui sort de l’ordinaire. C’est le cas des vignerons du groupe Bollina, lesquels ont composé un « chef-d’œuvre d’œnologie », comme le décrit l’expert Luca Maroni, à partir des cépages plutôt nordiques traminer et sauvignon blanc associés aux raisins méridionaux falanghina et fiano. Le vin blanc 'Vasia' Bianco est une cuvée certes tout à fait inhabituelle, mais très harmonieuse et bien équilibrée. Une belle découverte !
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
La Bollina
Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.
Vinification
Le vin blanc Bollina 'Vasia' Bianco 2021 est une cuvée de fiano, falanghina, traminer et sauvignon blanc. Après les vendanges manuelles, lesquelles ont eu lieu fin août début septembre, les raisins ont été égrappés, délicatement pressés et ont fermenté en cuves inox à une température de 12°C. Suite au soutirage, la cuvée a été élevée en cuves inox réfrigérées sur lies avec un bâtonnage régulier du moût.
