Vasia Bianco 2021

Vasia Bianco 2021

Prix réduit14,95 €*
Italie
Vin blanc
sec

Vasia Bianco 2021

La Bollina

Falanghina, Fiano, Traminer, Sauvignon Blanc

Pour l’élaboration du vin blanc 'Vasia' 2021 signé La Bollina, les raisins proviennent aussi bien du Nord (frais) que du Sud (chaud) de l’Italie. De plus, des cépages nordiques et méridionaux ont été utilisés. Un procédé tout à fait inhabituel qui porte ses fruits : 99 points Luca Maroni !

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Awards

97
Wine in Black

Wine in Black

Lorsqu’un domaine viticole possède des vignobles autant dans le Piémont que dans le Sud de l’Italie, il est parfois possible d’avoir une idée qui sort de l’ordinaire. C’est le cas des vignerons du groupe Bollina, lesquels ont composé un « chef-d’œuvre d’œnologie », comme le décrit l’expert Luca Maroni, à partir des cépages plutôt nordiques traminer et sauvignon blanc associés aux raisins méridionaux falanghina et fiano. Le vin blanc 'Vasia' Bianco est une cuvée certes tout à fait inhabituelle, mais très harmonieuse et bien équilibrée. Une belle découverte !

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Note de dégustation

Le 'Vasia' 2021 se présente dans une robe jaune paille dense aux reflets verts. Il exhale des parfums intenses et persistants de fleur d’oranger, de jasmin et de genêt. Ceux-ci sont complétés par des notes tropicales d’ananas et de goyave, par des nuances de bois de cèdre et de pamplemousse, sans oublier les soupçons aromatiques de fruit à noyau et épicés. En bouche, le vin fait preuve d’un équilibre divin entre texture soyeuse, saveurs fruitées mûres et minéralité dynamique jusqu’à la longue finale. Tout simplement délicieux !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

La Bollina

La Bollina

Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.

Vinification

Le vin blanc Bollina 'Vasia' Bianco 2021 est une cuvée de fiano, falanghina, traminer et sauvignon blanc. Après les vendanges manuelles, lesquelles ont eu lieu fin août début septembre, les raisins ont été égrappés, délicatement pressés et ont fermenté en cuves inox à une température de 12°C. Suite au soutirage, la cuvée a été élevée en cuves inox réfrigérées sur lies avec un bâtonnage régulier du moût.

Détails

Référence de l'article 147911
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Falanghina, Fiano, Traminer, Sauvignon Blanc
Pays Italie
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Bollina
Adresse Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL)

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