Vasia Bianco 2021

Vasia Bianco 2021

Rupture

Détails

Référence de l'article 147911
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Falanghina, Fiano, Traminer, Sauvignon Blanc
Pays Italie
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Bollina
Adresse Mise en bouteille: Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL)

Note de dégustation

Le 'Vasia' 2021 se présente dans une robe jaune paille dense aux reflets verts. Il exhale des parfums intenses et persistants de fleur d’oranger, de jasmin et de genêt. Ceux-ci sont complétés par des notes tropicales d’ananas et de goyave, par des nuances de bois de cèdre et de pamplemousse, sans oublier les soupçons aromatiques de fruit à noyau et épicés. En bouche, le vin fait preuve d’un équilibre divin entre texture soyeuse, saveurs fruitées mûres et minéralité dynamique jusqu’à la longue finale. Tout simplement délicieux !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

La Bollina

La Bollina

Le domaine Società Agricola La Bollina est situé à Serravalle Scrivia, un village viticole d’un peu plus de 7000 habitants, à environ 20 km au sud-est d’Alexandrie dans le Piémont. La majorité des vignobles étant située dans la DOCG (dénomination d’origine contrôlée et garantie) Gavi, le cépage cortese est bien sûr le plus important, mais on y cultive également le barbera et le chardonnay.

Vinification

Le vin blanc Bollina 'Vasia' Bianco 2021 est une cuvée de fiano, falanghina, traminer et sauvignon blanc. Après les vendanges manuelles, lesquelles ont eu lieu fin août début septembre, les raisins ont été égrappés, délicatement pressés et ont fermenté en cuves inox à une température de 12°C. Suite au soutirage, la cuvée a été élevée en cuves inox réfrigérées sur lies avec un bâtonnage régulier du moût.

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