Col de la Ramière Saint-Chinian 2020
France, Languedoc-Roussillon
- 22%
Détails
| Référence de l'article | 143785 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan |
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Cave de Roquebrun |
| Adresse | Mise en bouteille: Cave de Roquebrun, D14, FR-34460 Roquebrun |
Note de dégustation
La cuvée du Sud de la France se présente dans une robe rouge sombre et intense et sent très bon. Les arômes de fruits rouges et noirs comme la mûre, la cerise noire et la quetsche s’unissent avec des notes de violette et de tapenade d’olive noire, sans oublier les nuances de figue fraîche et un soupçon de clou de girofle, de poivre et de thym. En bouche, les saveurs fruitées sombres, charnues et juteuses se marient parfaitement avec une acidité dynamique et fraîche et une pointe saline, tandis que les tanins doux accrocheurs garantissent une belle structure. Surtout si elle est accompagnée d’un bon repas, la première bouteille devrait être rapidement vide.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Les vignerons de la Cave de Roquebrun font partie de l’une des meilleures coopératives du Languedoc. Ce n’est pas une surprise si l’on prend en considération le terroir exceptionnel de Saint-Chinian et des alentours. Ce qui est plutôt étonnant, c’est qu’un vin qui y a vu le jour a été félicité à trois reprises lors du concours de dégustation International Wine Challenge. La cuvée 'Col de La Ramière' est une valeur sûre de la Cave de Roquebrun depuis des années. Et ce à un prix fantastique !
Accords mets & vin
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La Cave de Roquebrun
La Cave De Roquebrun est située à Roquebrun, une commune de l’Hérault. La coopérative viticole a été fondée en 1968 et est certainement l'une des plus avancées du sud de la France, tant en ce qui concerne la gestion du vignoble que le travail avec des techniques ultramodernes dans la cave.
Vinification
Les raisins utilisés pour le vin rouge Cave de Roquebrun 'Col de la Ramière' 2020 proviennent de vignobles de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Saint-Chinian, dans le Languedoc. 45 % de syrah, 25 % de grenache, 20 % de mourvèdre et 10 % de carignan ont été assemblés. La syrah et le mourvèdre ont été soumis sous forme de grappes entières à une macération carbonique de 25 à 30 jours. Le carignan et le grenache ont macéré sur lies de manière classique pendant 20 jours. Suite à l’assemblage, la cuvée a été élevée en cuves inox.
