Il MÒ Primitivo di Manduria 2021

Il MÒ Primitivo di Manduria 2021

Italie, Pouilles
Rupture

Détails

Référence de l'article 147660
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Millésime 2021
Prédicat du vin DOP
Goût souple & velouté
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Acidité résiduelle 6,00 g/l
Sucrosité résiduelle 12,00 g/l
Température de dégustation 10°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Pruina
Adresse Mise en bouteille : La Pruina Vini SNC, Via Attilio Calabrese 51, IT-72028 Torre Santa Susanna (BR)

Awards

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

La Pruina

La Pruina

La Pruina Vini est située dans la petite ville de Torre Santa Susanna, au cœur des Pouilles, dans le célèbre talon de la botte italienne. Fondée en 1981, la petite Tenuta est aujourd'hui dirigée d'une main de maître par Giovanni Moretto, assisté de son œnologue en chef Teodosio D'Apolito.

Vinification

Comme pour un Amarone, les raisins de ce vin mono-cépage de primitivo sont partiellement séchés et garantissent ainsi des arômes puissants. Vient s’y ajouter le long élevage en fûts qui génère un équilibre parfait.

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