Il Morante Primitivo di Manduria 2021
Italie, PouillesRupture
- 15%
99
Luca Maroni
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
La Pruina
La Pruina Vini est située dans la petite ville de Torre Santa Susanna, au cœur des Pouilles, dans le célèbre talon de la botte italienne. Fondée en 1981, la petite Tenuta est aujourd'hui dirigée d'une main de maître par Giovanni Moretto, assisté de son œnologue en chef Teodosio D'Apolito.
Vinification
Comme pour un Amarone, les raisins de ce vin mono-cépage de primitivo sont partiellement séchés et garantissent ainsi des arômes puissants. Vient s’y ajouter le long élevage en fûts qui génère un équilibre parfait.
Détails
| Référence de l'article | 147660 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2021 |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 12,00 g/l |
| Température de dégustation | 10°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Pruina |
| Adresse | Mise en bouteille : La Pruina Vini SNC, Via Attilio Calabrese 51, IT-72028 Torre Santa Susanna (BR) |
