Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore 2020

Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore 2020

Italie, Vénétie
Prix réduit13,95 €* Prix normal14,95 €
Italie
Vénétie
mousseux
sec

Tittoni Rive di Vidor Valdobbiadene Prosecco Superiore 2020

La Tordera

Glera, Perera

Cet élégant effervescent italien provient de l'un des meilleurs vignobles de Prosecco. Les sols calcaires lui confèrent une grande finesse minérale qui occupe le devant de la scène. La publication Falstaff décerne 92 points !

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Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Ce n’est qu’en 2009 que les vignerons de l’appellation Prosecco décidèrent de créer une désignation qualitative pour leurs vins effervescents provenant de vignes particulièrement escarpées et anciennes : Rive. Depuis, seuls les producteurs dont les vignobles se trouvent dans l’une des 43 zones DOCG (Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie) ont le droit d’utiliser ce titre. C’est le cas du domaine La Tordera. Les raisins pour leur cuvée Rive di Vidor prospèrent dans une parcelle de 2,6 hectares seulement. Ce simple facteur fait de ce Prosecco une véritable rareté. Mais les frères et la sœur Renato, Paolo et Gabriella Vettoretti vont encore plus loin. Les vignes de cette parcelle sont en effet octogénaires. Le rendement est donc restreint et les arômes sont d’autant plus intenses. Viennent s’ajouter à cela une viticulture proche de la nature, une technique des plus modernes dans le chai et une vinification particulièrement lente, afin de prêter au 'Tittoni' sa personnalité unique en son genre.

Si vous vous demandez d’où vient le nom du Prosecco : il s’agit d’un hommage à l’ancien propriétaire des terres. Lorsque Carlo Tittoni a perdu son usine de filature durant la première guerre mondiale, il a offert l’intégralité de ses terres au jardin d’enfants de Vidor. Ces vignobles sont cultivés depuis 70 ans par la famille Vettoretti. L'édition 2020 de la cuvée 'Tittoni' a convaincu la publication Falstaff ('un régal') et obtient 92 points !

Note de dégustation

Le Prosecco brille de mille feux dans une robe jaune paille cristalline aux reflets dorés. Le bouquet révèle directement des notes de pomme jaune et de prune jaune. Des nuances de fleurs blanches, une légère dimension épicée et des accents balsamiques sont également perceptibles. En bouche, les fines perles sont admirables et soutiennent parfaitement la structure intense et noble du vin. Les notes florales y font de nouveau leur apparition. Vient s’y ajouter un côté fondant et fruité fantastique, lequel perdure jusqu’à la longue finale pétillante.

Accords mets & vin

Les huîtres, le fromage de chèvre aux figues et les desserts raffinés comme les desserts aux fruits ou les sorbets. Ou comme apéritif raffiné !

Détails

Référence de l'article 143455
Type de vin mousseux
Cépage(s) Glera, Perera
Pays Italie
Région Vénétie
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin frais et acidulé
Volume net (en litres) 0,75
Teneur en alcool (%) 11.50
Acidité résiduelle (g) 5.60
Sucrosité résiduelle (g) 18.50
Température de dégustation 6-8°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur La Tordera
Adresse Mise en bouteille: La Tordera, Strada Oltraval 2, IT-31049 Guia di Valdobbiadene (TV)

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