Chardonnay Focal Point Cape South Coast 2019

Chardonnay Focal Point Cape South Coast 2019

Prix réduit26,95 €* Prix normal29,95 €
Afrique du Sud
Vin blanc
sec

Chardonnay Focal Point Cape South Coast 2019

Laarman Wines

Chardonnay

Un chardonnay de climat frais élégant et impressionnant : la structure complexe du vin blanc sud-africain Laarman Wines Chardonnay Focal Point Cape South Coast 2019 séduit le guide Platter, qui décerne d’emblée sa meilleure note de cinq étoiles. Vous nous en direz des nouvelles !

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Awards

95
Wine in Black

Wine in Black

Bien qu’Arco Laarman soit l’un des grands experts du vin rouge de la région du Cap de Bonne-Espérance, le vigneron ambitieux a également un faible pour l’élégant cépage chardonnay. Tandis que presque tous ses vignobles se trouvent dans la région de Paarl, il se rend régulièrement à 300 kilomètres au sud, à Vermaaklikheid. Cette zone viticole sud-africaine est quasiment inconnue. Même pour les habitants des environs. C’est ici qu’Arco Laarman a trouvé il y a quelques années un vignoble parfait pour le chardonnay. À proximité immédiate de l’Océan Indien, les ceps y prospèrent sur des sols particulièrement riches en calcaire, lesquels prêtent aux raisins une grande quantité de minéralité et de tension. Les baies mûrissent très lentement et harmonieusement grâce aux brises maritimes. Lorsqu’Arco Laarman a vu le vignoble pour la première fois, il a immédiatement su qu’il pouvait produire ici une grande cuvée de terroir qui justifiait les longs trajets. Que dire de plus ? Le vigneron a une intuition sans faille. Ce n’est pas tous les jours que l’on peut profiter d’un chardonnay si expressif et séduisant. Nous ne sommes pas les seuls à partager cet avis : les dégustateurs du guide sud-africain Platter honorent le millésime 2019 avec cinq étoiles. La meilleure note possible !

5 ÉTOILES
Platter

Platter's Wine Guide

Thrilling edge to tensile fruit-acid balance in fine 2019 from Vermaaklikheid vines. Lovely lemon-lime purity & focus, subtle creamy toasted hazelnut undertone from natural ferment. - Meryl Weaver

Note de dégustation

Le vin se présente paré d’une robe jaune-or claire aux reflets verts et argentés. Des accents de mandarine et de citron dominent le bouquet dans un premier temps. Avec un peu d’air, la puissance du nectar se déploie totalement. Nous percevons maintenant des arômes de pain beurré et de crème brûlée, de gingembre et de noisette grillée. En bouche, le vin est incroyablement complexe et soyeux, avec une structure serrée et élégante, ce qui convient à merveille avec la texture onctueuse et fondante. Une note minérale introduit la finale longue et intense.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Laarman Wines

Laarman Wines

Pendant près de dix ans, Arco Laarman a travaillé comme maître de chai dans un vignoble d'élite avant de réaliser son rêve de créer son propre vignoble, Laarman Wines, il y a quelques années. Au cœur de la région viticole sud-africaine de Paarl, Laarman met depuis lors l'accent sur le terroir.

Vinification

Le vin blanc Laarman Wines Chardonnay Focal Point Cape South Coast 2019 est une cuvée mono-cépage. Après les vendanges sélectives, les raisins ont été pressés délicatement sans égrappage en quatre lots. L’une de ces parties a fermenté sur lies du vignoble, le reste sur levures de culture. La fermentation a duré trois semaines. Ensuite, les moûts ont été élevés durant onze mois en fûts de chêne (39 % neufs, 32 % seconde utilisation, 29 % de bois neutre) avant l’assemblage final.

Détails

Référence de l'article 143440
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays Afrique du Sud
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 13,50 % vol
Température de dégustation 10-12°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Laarman Wines
Adresse Mise en bouteille: Wine in Black GmbH, Friedrichsstraße, 194 - 199, 10117 Berlin

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