Chardonnay Reserve Marlborough 2020
Nouvelle-Zélande, Marlborough
95
Cameron Douglas
Détails
| Référence de l'article | 146321 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Lawson's Dry Hills |
| Adresse | Mise en bouteille: Vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, DE-34134 Kassel |
Note de dégustation
Le 'Reserve' brille de mille feux dans une robe jaune or claire. Des arômes de citron, de pêche et de noisette émanent du verre. En arrière-plan, le nez le plus averti découvrira des notes de fumée, de vanille Bourbon et des accents de pain grillé. En bouche, le corps serré et onctueux à la fois surprend, ainsi que l’acidité subtile, laquelle prête au vin une énorme profondeur et un dynamisme impressionnant. La longue finale révèle un côté épicé, de la fraîcheur, des aspects fondants et un soupçon de noisette grillée. Une dégustation inoubliable !
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Au milieu des années 1990, il n’y a donc pas si longtemps, on connaissait Marlborough en Nouvelle-Zélande surtout pour sa production de pommes. Mais avec l’essor du domaine Cloudy Bay, cette région est devenue une zone cruciale pour le cépage sauvignon blanc et compte aujourd’hui parmi les meilleurs filons viticoles du monde entier. Le plus impressionnant dans tout ça : cette envolée se poursuit avec la propriété Lawson’s Dry Hills en tête, laquelle fait partie des pionniers de Marlborough. Leurs cuvées de sauvignon sont appréciées à l’échelle internationale et font l’objet de multiples récompenses. Leur chardonnay est au même niveau de qualité.
Le secret derrière le succès de la maison Lawson’s Dry Hills : un travail manuel rigoureux et conséquent associé à des exigences extrêmement élevées en matière de qualité. Il va de soi que les vins comme le 'Reserve Chardonnay' fermentent spontanément et sont élevés en fûts de bois français. Le millésime 2020 a profité de conditions parfaites à Marlborough et les raisins ont pu mûrir en toute tranquillité. Le résultat est un chardonnay aromatique, onctueux, dit 'de climat frais'. Nous avons là un bel exemple d’artisanat viticole du Nouveau-Monde, lequel est perceptible à chaque gorgée de ce beau vin blanc frais et profond.
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Cameron Douglas
Cameron Douglas
Ripe tree and stone fruits, grapefruit and wood spices, fresh peach and mandarin peel, apple and blond tobacco. Excellent weight and richness, full-bodied mouthfeel with cashew and brazil nut butter flavours.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Lawson's Dry Hills
Lawson's Dry Hills est situé à Blenheim, sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande, en face de la célèbre Cloudy Bay. Fondée en 1980 par Ross et Barbara Lawson, la maison fait déjà presque partie des vétérans de la jeune scène viticole néo-zélandaise. L'entreprise actuelle remonte à 1992.
Vinification
Les raisins du vin blanc Lawson’s Dry Hills Reserve Chardonnay Marlborough 2020 proviennent de la région viticole Wairau Valley. La proximité de l’océan Pacifique rafraîchit les vignes et leur fait le plus grand bien. Les vendanges ont lieu à la main. Le pressurage se déroule sans égrappage et la fermentation spontanée en fûts de chêne français, dont 22 % étaient neufs. Afin d’augmenter le côté onctueux, le Reserve Chardonnay est soumis à une fermentation malolactique complète. La cuvée a ensuite été élevée durant dix mois en fûts de bois avant sa mise en bouteille.
