Reserve Pinot Noir Marlborough 2018

Reserve Pinot Noir Marlborough 2018

Nouvelle-Zélande, Marlborough
Rupture

Détails

Référence de l'article 150953
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Pays Nouvelle-Zélande
Région Marlborough
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Acidité résiduelle 6,20 g/l
Température de dégustation 12-14°C
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Lawson's Dry Hills
Adresse Mise en bouteille: Vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, DE-34134 Kassel

Note de dégustation

La robe rouge cerise translucide est typique du cépage pinot noir. Le bouquet ample, convivial et très typique lui aussi offre de beaux arômes fruités discrets (cerise et framboise), des notes florales et un soupçon boisé délicat. En bouche, le vin révèle un panorama aromatique similaire à celui du bouquet. Viennent s’y ajouter des soupçons intéressants d’airelle et de chocolat, tandis que la finale fraîche, presque froide, met un joli point final dynamique à la dégustation.

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Vinification

Les raisins de ce mono-cépage de pinot noir proviennent de parcelles situées dans la région Waihopai Valley et du vignoble voisin répondant au nom de Barnsley. Après les vendanges, ils ont été égrappés puis placés dans des cuves de fermentation ouvertes, dans lesquelles la fermentation commence spontanément suite à la macération à froid. Avant le soutirage, le vin passe encore jusqu’à 20 jours dans les mêmes cuves avant d’être transféré en fûts pour l’élevage. Après dix mois de vieillissement, les meilleurs fûts ont été sélectionnés pour le brillant assemblage final.

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