Grüner Veltliner New Chapter 2021
Autriche, Basse-Autriche
94
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 143575 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Basse-Autriche |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | LenzMark |
| Adresse | Mise en bouteille: Lenzmark GmbH, Weyrgasse 3/6, AT-1030 Wien |
Note de dégustation
Sa robe jaune clair laisse apparaître de beaux reflets argentés. Le bouquet est dominé par des arômes de mangue et de zeste de mandarine, de pomme Golden Delicious et de fines herbes. Avec un peu d’oxygénation, le vin révèle une note florale subtile, conviviale et harmonieuse. En bouche, nous découvrons beaucoup de puissance, sans toutefois tomber dans l’opulence. Les saveurs équilibrées se déploient agréablement au palais. La belle acidité garantit tension et fraîcheur, de la première gorgée à la finale dynamique animée, laquelle laisse entrevoir une fine salinité.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
New Chapter', un nouveau chapitre : voilà ce que les deux célèbres vignerons Lenz Moser V. et Markus Huber ont entrepris avec leur cuvée élaborée en commun à partir du cépage autrichien grüner veltliner. Ils ont déjà prouvé à plusieurs reprises durant leur carrière qu’ils sont deux interprètes incroyablement talentueux de cette variété n°1 dans le pays. Mais le duo souhaite aller encore plus loin ! Ils créent donc en quelque sorte un 'veltliner 2.0', lequel ne joue pas uniquement un rôle dans l’espace germanophone, mais que l’on peut également trouver sur toutes les cartes des meilleurs restaurants du monde entier. Lenz Moser s’exprime ainsi : « au cours de mes réflexions, il est vite apparu que cette cuvée devait pouvoir jouer dans la cour des grands vins blancs et qu’elle pourrait à l’avenir être synonyme de grüner veltliner. Un vin convaincant comme le 'Cloudy Bay' pour le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande ou le 'Château Carbonnieux' de Bordeaux pour les Graves blancs ». Afin d’atteindre cet objectif ambitieux, Huber et Moser ont misé sur un profil gustatif clair, un corps bien affirmé, une élégance harmonieuse et des atouts qui sautent aux yeux et qui restent longtemps en mémoire. James Suckling est impressionné et décerne 94 points.
94
James Suckling
James Suckling
This very expressive gruner veltliner has so much to say for itself, but is so easy to understand. The cornucopia of yellow-grapefruit, Amalfi-lemon and white-peach aromas pull you in and, with aeration, notes of lemon balm and spring meadow make it even more enticing. Stunning balance of brilliant fruit, discreet creaminess and mineral acidity on the precisely contoured, medium-bodied palate. Long, very pure finish.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
LenzMark
LenzMark est une coopérative de deux grands noms du monde viticole autrichien : Lenz Moser V. et Markus Huber. Leur objectif est simple : aider le Grüner Veltliner à percer sur la scène internationale. Pour y parvenir, ils le développent dans un style propre et international.
Vinification
Les raisins de grüner veltliner utilisés pour la cuvée 'New Chapter' 2021 signée LenzMark proviennent essentiellement des meilleures parcelles de Markus Huber à Traisental. Les baies des différents vignobles sont vinifiées séparément en cuves inox. Les vins de base sont ensuite élevés dans de grands fûts sur lies fines. Pour finir, Moser et Huber assemblent chaque lot lors de la mise en bouteille.
