Amarone della Valpolicella Classico 2017

Amarone della Valpolicella Classico 2017

Italie, Vénétie
Rupture
Italie
Vénétie
Vin rouge
sec

Amarone della Valpolicella Classico 2017

Luciano Arduini

Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella

Incroyable ce que Luciano Arduini nous livre ici. Tout simplement un grand spectacle d’Amarone. Un vino rosso juteux qui a convaincu Luca Maroni avec 98 points !

Awards

97
Wine in Black

Wine in Black

Lorsque l’on chante les louanges des grands vins rouges d’Italie, l’un d’entre eux ne doit en aucun cas manquer à l’appel : l’Amarone della Valpolicella ! Comme c’est le cas pour de nombreux classiques nés au plus profond de la 'botte', si l’on regarde de plus près, on se rend compte que l’on a affaire à un véritable chef-d’œuvre de vinification. Et lorsqu’un Amarone se voit décerner d’emblée deux excellentes évaluations, on peut être sûr qu’il est largement en mesure de remplir nos attentes. Le vin rouge Amarone della Valpolicella Classico de la maison Luciano Arduini y est parvenu sans difficulté. Luca Maroni, critique renommé dans le pays, a décerné 98 points au millésime 2017 !

98
Luca Maroni

Luca Maroni

Note de dégustation

Le Luciano Arduini Amarone della Valpolicella Classico 2017 compte parmi les grands vins italiens pour sûr. On y retrouve tout le potentiel des cépages autochtones corvina, corvinone, rondinella et molinara. Dans le verre, il se présente paré d’une robe pourpre sombre dense aux contours presque noirs. Le bouquet opulent offre toute une panoplie d’arômes délicats typiques d’un Amarone. On retrouve des arômes de baies mures, des notes de noix de muscade, de clou de girofle, du bois de cèdre, du balsamique, un soupçon de boîte de cigares, de poivre et de chocolat noir. Tout y est ! La bouche est elle aussi impressionnante et puissante : une structure robuste et complexe, des tanins indomptables et une concentration digne des plus grands vins. La finale révèle une texture qui promet un potentiel de garde d’au moins dix ans ! Sa longueur épatante confirme une fois de plus le niveau exceptionnel de cet Amarone sublime.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Luciano Arduini

Luciano Arduini

Le domaine Luciano Arduini est situé à San Pietro in Cariano, non loin du lac de Garde. Fondée en 1940 par Gabriele Arduini, la maison est l'une des plus anciennes de la région. La palette de cépages est typique d'un vignoble véronais et comprend la corvina, le corvinone, la rondinella, la molinara et l'oseleta, ainsi que le garganega et le trebbiano.

Vinification

Le vin rouge Luciano Arduini Amarone della Valpolicella Classico 2017 est un assemblage 100 % italien : il est élaboré à partir des cépages autochtones corvina (60 %), corvinone (20 %), rondinella (15 %) et molinara (5 %). Les vendanges manuelles ont fait l’objet d’une minutie sans compromis : les raisins sont transportés au domaine dans des caisses de 15 et de 20 kg puis soumis à une sélection rigoureuse. Ensuite, ils sont mis à sécher pendant quatre mois dans des caves aérées, conformément à la méthode dite d’appassimento (séchage). Ils y perdent 30, voire 40 % de leur poids jusqu’à mi-janvier et gagnent ainsi en arômes. Après quoi a lieu la fermentation (avec la peau des baies) qui dure environ 35 jours avec bâtonnage régulier des lies. Une fois soutiré, le vin est soumis à la fermentation malolactique en cuves inox. L’élevage dure alors trente mois, dont douze en fûts de chêne français et américain, douze dans de grands fûts de chêne de Slavonie et six en bouteilles.

Détails

Référence de l'article 145538
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Millésime 2017
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 16,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Luciano Arduini
Adresse Mise en bouteille: Arduini Luciano & C. Soc. Agr. S.S., Via Belvedere 3, IT-37029 San Pietro In Cariano (VR)

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