Amarone della Valpolicella Classico 2019

Amarone della Valpolicella Classico 2019

Italie, Vénétie
Prix réduit29,95 €* Prix normal39,95 €
Italie
Vénétie
Vin rouge
sec

Amarone della Valpolicella Classico 2019

Luciano Arduini

Corvina, Corvinone, Rondinella

Ce que le vigneron italien Luciano Arduini nous livre ici est incroyable. Tout simplement un grand spectacle d’Amarone. Un vino rosso juteux qui a convaincu Luca Maroni, d’où les 99 points bien mérités. Découvrez le sublime Amarone della Valpolicella Classico 2019 sans plus attendre !

Prix réduit29,95 €* Prix normal39,95 €

Awards

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Note de dégustation

Le Luciano Arduini Amarone della Valpolicella Classico 2019 compte parmi les grands vins italiens pour sûr. On y retrouve tout le potentiel des cépages autochtones corvina, corvinone, rondinella et molinara. Dans le verre, il se présente paré d’une robe pourpre sombre dense aux contours presque noirs. Le bouquet opulent offre toute une panoplie d’arômes délicats typiques d’un Amarone. On retrouve des arômes de baies mures, des notes de noix de muscade, de clou de girofle, du bois de cèdre, une nuance balsamique, un soupçon de boîte de cigares, de poivre et de chocolat noir. Tout y est ! La bouche est elle aussi impressionnante et puissante : une structure robuste et complexe, des tanins indomptables et une concentration digne des plus grands vins. La finale révèle une texture qui promet un potentiel de garde d’au moins dix ans ! Sa longueur épatante confirme une fois de plus le niveau exceptionnel de cet Amarone sublime.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Luciano Arduini

Luciano Arduini

Le domaine Luciano Arduini est situé à San Pietro in Cariano, non loin du lac de Garde. Fondée en 1940 par Gabriele Arduini, la maison est l'une des plus anciennes de la région. La palette de cépages est typique d'un vignoble véronais et comprend la corvina, le corvinone, la rondinella, la molinara et l'oseleta, ainsi que le garganega et le trebbiano.

Vinification

Le vin rouge Luciano Arduini Amarone della Valpolicella Classico 2019 est un assemblage 100 % italien : il est élaboré à partir des cépages autochtones corvina (60 %), corvinone (20 %), rondinella (15 %) et molinara (5 %). Les vendanges manuelles ont fait l’objet d’une minutie sans compromis : les raisins sont transportés au domaine dans des caisses de 15 et de 20 kg puis soumis à une sélection rigoureuse. Ensuite, ils sont mis à sécher pendant quatre mois dans des caves aérées, conformément à la méthode dite d’appassimento (séchage). Ils y perdent 30, voire 40 % de leur poids jusqu’à mi-janvier et gagnent ainsi en arômes. Après quoi a lieu la fermentation (avec la peau des baies) qui dure environ 35 jours avec bâtonnage régulier des lies. Une fois soutiré, le vin est soumis à la fermentation malolactique en cuves inox. L’élevage dure alors trente mois, dont douze en fûts de chêne français et américain, douze dans de grands fûts de chêne de Slavonie et six en bouteilles.

Détails

Référence de l'article 149070
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Corvina, Corvinone, Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Millésime 2019
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 16,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Luciano Arduini
Adresse Mise en bouteille: Arduini Luciano & C. Soc. Agr. S.S., Via Belvedere 3, IT-37029 San Pietro In Cariano (VR)

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