Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020
Italie, Vénétie
98
Luca Maroni
96
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 147914 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Luciano Arduini |
| Adresse | Mise en bouteille: Arduini Luciano & C. Soc. Agr. S.S., Via Belvedere 3, IT- 37029 San Pietro In Cariano (VR) |
Note de dégustation
La robe rouge cerise brillante éveille la curiosité et invite à la première gorgée. Le bouquet est magnifiquement diversifié : nous y décelons des arômes fruités généreux de cerise et de mûre, de prune noire, de figue fraîche et un léger soupçon de fines herbes, accompagné d’une nuance séduisante de parfum de violette. En bouche, le vin est frais, élégant, presque bourguignon. La texture est omniprésente, avec une densité fruitée très concentrée, laquelle est maintenue en équilibre par une pointe de fraîcheur minérale. C’est seulement en finale que ce Valpolicella Ripasso Superiore laisse libre cours à sa puissance et indique un potentiel de garde de cinq, voire sept ans.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Quiconque serre la main de Luciano Arduini sera surpris par la poigne de ce talentueux vigneron et comprendra qu’il n’a peur de rien et a les pieds sur terre. Cela se reflète également dans son travail : Luciano poursuit l’œuvre de son père, lequel mettait déjà le terroir et les cépages locaux en avant lorsque de nombreuses variétés d'autres pays ont été introduites en Italie. Et étant donné que son fils Andrea s’apprête à prendre la relève, l’authenticité et les spécificités régionales des vins sont assurées à long terme.
C’est ainsi que, chaque année, de véritables classiques du nord du pays voient le jour, comme le magnifique Valpolicella Ripasso Classico Superiore, qui brille tel un phare dans les vagues sombres de la mer des Ripasso car le travail minutieux dans le vignoble permet une fraîcheur et une élégance hors du commun.
98
Luca Maroni
Luca Maroni
96
Decanter
Decanter
Ripe and bold with a sweet, jammy fruit profile. There are light black cherries intertwined with sweet spices and a precise fruit palate. The mouthfeel is tight, intense, and deep with an oak sheen and a note of peppery development.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Luciano Arduini
Le domaine Luciano Arduini est situé à San Pietro in Cariano, non loin du lac de Garde. Fondée en 1940 par Gabriele Arduini, la maison est l'une des plus anciennes de la région. La palette de cépages est typique d'un vignoble véronais et comprend la corvina, le corvinone, la rondinella, la molinara et l'oseleta, ainsi que le garganega et le trebbiano.
Vinification
Le vin rouge Luciano Arduini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 est un assemblage des cépages italiens corvina (60 %), corvinone (20 %) et rondinella (20 %). Après les vendanges manuelles minutieuses au cours de la première moitié du mois d’octobre, les raisins ont été égrappés, délicatement pressés et soumis à une première macération sur lies de quinze jours avec bâtonnage régulier. Ensuite, la technique Ripasso a été utilisée : la fermentation avec la peau intacte des baies séchées d’Amarone a eu lieu entre février et mars et a duré environ dix jours. Une fois soutiré, le vin a été élevé douze mois durant dans de grands fûts de chêne.
