Diamond Heart Waihopai 2017

Diamond Heart Waihopai 2017

Nouvelle-Zélande, Marlborough
Rupture
Nouvelle-Zélande
Marlborough
mousseux
sec

Diamond Heart Waihopai 2017

Marisco

Chardonnay, Pinot Noir

Lorsqu'une maison reconnue telle que Marisco produit un effervescent, on peut s'attendre à une cuvée de haut niveau ! En effet, 'Diamond Heart' est une belle réussite. Une découverte passionnante venue de Marlborough !

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

La région de Marlborough est surtout connue pour son sauvignon blanc, qui connaît désormais un succès mondial. Mais l'histoire de cette région est loin d'être terminée. Certains domaines, tels que Marisco poursuivent leur évolution. L'effervescent 'Diamond Heart' en est la preuve ! Certes, ce n'est pas aux effervescents que l'on pense lorsque l'on évoque la Nouvelle-Zélande. Mais cela va changer une fois que vous aurez dégusté cette élégante cuvée de chardonnay et de pinot noir, élaborée selon la méthode traditionnelle. Un effervescent impressionnant qui affiche une belle singularité !

Note de dégustation

La robe arbore une belle couleur jaune or pâle et les fines bulles montent à la surface avec élégance. Le bouquet révèle des arômes de pommes vertes, de brioche, d'amende et une délicate note florale due au pinot noir. La bouche est bien structurée par le long contact avec la levure, presque crémeuse et équilibré par une acidité vibrante.

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Marisco

Marisco

Marisco Vineyards est basée sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande, dans la vallée de Marlborough. Brent Marris est le fondateur et directeur de la maison. Cet ancien diplômé du prestigieux Roseworthy College of Wine (Australie du Sud) est l'un des fers de lance de Marlborough. Il est l'un des pionniers de la vinification professionnelle dans ce petit pays du Nouveau Monde.

Vinification

La cuvée Marisco 'Diamond Heart' Waihopai 2017 est composée à parts à peu près égales de chardonnay et de pinot noir provenant de sites en terrasse de la vallée de Waihopai, à l'est de la rivière du même nom. Les sols fournissent des rendements plutôt bas et remontent à la période glaciaire. Après les vendanges, les baies ont été soumises à une sélection stricte. Seules les plus mûres d’entre elles et issues des meilleurs vignobles ont été délicatement pressées avant de fermenter à température contrôlée en cuves inox et en tonneaux. Ensuite, le vin repose sept mois sur lies, période pendant laquelle il subi une fermentation malolactique. S'ensuivent trois années supplémentaires de vieillissement en bouteille.

Détails

Référence de l'article 146316
Type de vin mousseux
Cépage(s) Chardonnay, Pinot Noir
Pays Nouvelle-Zélande
Région Marlborough
Millésime 2017
Goût sec
Style de vin fruité et élégant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 6,90 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 8,60 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Marisco
Adresse L'importateur: Marisco Vineyards office europe, Südliche Hafenstrasse 15, DE-97080 Würzburg

Nos nouveautés