Black Print sec 2020
Allemagne, Palatinat
91
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 128098 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Blaufränkisch, Syrah |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Markus Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Note de dégustation
Le 'Black Print', d’une robe sombre profonde, est un vin rouge charmant, aromatique et explosif. Les arômes mûrs de myrtille et de mûre, de cerise et de cassis, émergent du verre et se marient avec des notes de café expresso, de chocolat, ainsi qu’un soupçon de vanille et de chêne. En bouche, la cuvée a énormément de choses à proposer. Elle est charnue et juteuse, puissante et enjouée à la fois. Markus Schneider sait comment diriger ces éléments dans la bonne direction afin que le 'Black Print' gagne en harmonie. En résumé, ce vin allie élégance et puissance à la perfection et le résultat final garantit une dégustation inoubliable.
Awards
91
James Suckling
James Suckling
This really shows the forward strides that German winemakers have made in making bold red wines that have fine tannins and a balance which makes them attractive from release. Plenty of black cherry and cassis on the fleshy and rather full-bodied palate. Restrained finish, but with spot-on balance.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vin rouge Markus Schneider 'Black Print' 2020 est un assemblage de merlot, de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de blaufränkisch et de syrah issus de différents sites autour de la ville d’Ellerstadt. Les différents cépages ont été vendangés et vinifiés séparément. Les raisins ont été légèrement pressés et ont macéré sur lies dans des cuves en bois ouvertes. Une partie du moût a été élevée en cuves inox, le reste en barriques. C’est après cette phase que l’assemblage a eu lieu.
