Pinot gris sec 2021
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
Note de dégustation
Le pinot gris de Markus Schneider réunit des arômes de fruits jaunes (pêche, pomme jaune, poire et melon), ainsi qu’un soupçon de pamplemousse, de noix, d’amande et de fines herbes. En bouche, le vin est parfaitement équilibré, doté d’une acidité mûre, discrète mais dynamique, avec un côté fondant dense. Le vin présente de la fraîcheur grâce à sa minéralité, laquelle gagne en présence notamment en finale.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le pinot gris sec 2021 du vigneron Markus Schneider est une cuvée mono-cépage du Palatinat. Les raisins proviennent de vignobles partiellement de la plaine, partiellement dans les collines. Ils ont été triés et sont restés dans le pressoir sur lies pendant une courte période de macération. Ensuite, ils ont été délicatement pressés, avant de fermenter en cuves inox thermorégulées et d’y être élevés pendant six mois.
Détails
| Référence de l'article | 134708 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 4,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Markus Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
