Grünhäuser Riesling sec 2020

Grünhäuser Riesling sec 2020

Allemagne, Moselle
Rupture
Allemagne
Moselle
Vin blanc
sec

Grünhäuser Riesling sec 2020

Maximin Grünhaus

Riesling

La cuvée allemande 'Grünhäuser' est un vin de terroir signé Maximin Grünhaus. Elle s’appelle de nouveau ainsi depuis 2020. Son nom précédent était « Alte Reben » (vieilles vignes). Ces vignobles de riesling sont perceptibles dans le génial millésime 2020, classique et minéral.

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92
Wine in Black

Wine in Black

Le domaine allemand emblématique Maximin Grünhaus de la famille von Schubert réutilise de nouveau depuis le millésime 2020 le nom historique « Grünhäuser ». Le haut niveau de qualité de la cuvée, précédemment appelée « Alte Reben » (vieilles vignes en allemand) n’a évidemment pas changé. Seule son origine est plus claire. En effet, chez la maison Grünhaus, la particularité est que le site porte le même nom que le domaine et le vignoble en sa possession : Grünhäuser. Les raisins proviennent exclusivement des parcelles Grand Cru Herrenberg et Abtsberg, qui font partie du vignoble de la propriété. Malgré sa jeunesse, ce vin blanc est déjà très équilibré et prêt à être dégusté, bien qu’il possède un potentiel de garde de plusieurs décennies.

Note de dégustation

Le riesling 'Grünhäuser', avec sa robe or pâle, s’ouvre sur un bouquet clair et juvénile aux arômes de schiste sombre, de fumée et épicés-herbacés. En arrière-plan, le nez le plus averti découvrira des notes d’agrumes, ainsi qu’un soupçon de menthe et d’aspérule. En bouche, le vin est juteux et serré, accrocheur et doté d’une agréable acidité. Nous y percevons des saveurs typiques de la cuvée, avec de nouveau de la menthe et de l’aspérule, de la pomme verte, du citron salin et du coing, ainsi qu’une nuance discrète d’ananas vert. Les accents de schiste sombre dominent ici également, en combinaison avec une minéralité dynamique. Le riesling propose de plus une finale longue, intense et légèrement saline, avec un grand potentiel de garde.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Le vin blanc sec 'Grünhäuser' Riesling 2020 est une cuvée de terroir dont les raisins proviennent exclusivement des vignobles Herrenberg et Abtsberg, dans la parcelle en possession du domaine Maximin Grünhaus. Les baies ont fermenté spontanément et ont été élevées en foudres de chêne de Moselle sur lies fines.

Détails

Référence de l'article 147986
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Moselle
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,50 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2040
Informations légales contient des sulfites
Producteur Maximin Grünhaus
Adresse Mise en bouteille: Weingut Maximin Grünhaus - Schlosskellerei C. von Schubert, Maximin Grünhaus, DE-54318 Mertesdorf

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