Superior Herrenberg Riesling 2020
Allemagne, Moselle
- 10%
Détails
| Référence de l'article | 147908 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2020 |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2045 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Maximin Grünhaus |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Maximin Grünhaus - Schlosskellerei C. von Schubert, Maximin Grünhaus, DE-54318 Mertesdorf |
Note de dégustation
La cuvée Herrenberg 'Superior', d’un jaune paille intense, séduit déjà avec un bouquet doté de la splendide combinaison incomparable d’arômes fumés et floraux, de pamplemousse avec son zeste, de jaquier, de limette, de litchi et de grenade. Les nuances de schiste minéral et de pétrichor sont aussi présentes qu’une subtile note de levure, d’anis et de menthe. En bouche, le riesling est presque sec. Son acidité dynamique et puissante atténue la douceur résiduelle du vin. Nous ressentons un équilibre parfait entre salinité, fruité et pression. Des saveurs d’ananas, de pamplemousse et de citron salin, d’aspérule, de menthe et de mélisse, une texture soyeuse et accrocheuse, ainsi qu’une longue finale profonde aux nuances salines, sans oublier un beau corps, feront le plaisir de tous les amateurs.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Les vins de la gamme 'Superior' signés Maximin Grünhaus constituent les alternatives douces-amères aux Grands Crus du domaine allemand. Ils voient le jour au même moment. Mais, lors de la fermentation spontanée des rieslings dans le chai, il peut arriver que celle-ci ne se termine pas et que les vins restent au-dessus de la limite de sucre résiduel de neuf grammes. Il s’agit alors de cuvées douces-amères. C’est le cas du millésime 2020 du 'Superior' en provenance du vignoble Herrenberg, lequel est magnifique dès maintenant, mais qui profitera de beaucoup de temps pour se développer.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins du vin blanc Maximin Grünhaus Herrenberg 'Superior' Riesling 2020 proviennent de la zone Herrenberg du vignoble du domaine. Ils ont fermenté spontanément en foudres et le moût a été élevé sur lies fines.
