Tempranillo sec 2021
Allemagne, Palatinat0,75l (26,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 178546 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Metzger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Uli Metzger, Langgasse 32-34, DE-67269 Grünstadt |
Note de dégustation
La robe rouge foncé profonde présente des reflets violets. Le bouquet est riche en arômes de baies rouges et noires, de prune, d’épices et de fines herbes. Un soupçon de vanille est également perceptible. En bouche, le tempranillo allemand est bien corsé et juteux, avec des saveurs de fruits sombres mûrs, d’épices et de noix de coco. Mentionnons les accents herbacés éthérés, une acidité harmonieuse, des tanins soyeux et une finale ronde et puissante.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le filet est la meilleure pièce du veau et c’est ainsi que le vigneron Uli Metzger, en faisant allusion à son nom de famille (« Metzger » signifie « boucher » en français), désigne la plus haute catégorie de qualité de ses vins. En fait partie ce tempranillo, lequel a été élevé en fûts de chêne français. Le Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, rencontre l’Espagne, et Uli Metzger a parfaitement mis en scène cette combinaison.
