'Green Edition' Salento 2021

'Green Edition' Salento 2021

Italie, Pouilles
Rupture

Note de dégustation

La robe rouge profonde cache de jolis reflets violets. Dès que vous le servez, le vin exhale des arômes intenses de fruits des bois rouges, de prune rouge mûre et de coing dans le bouquet, lequel est souligné de manière subtile par un soupçon de chocolat doux-amer et des nuances fumées. En bouche, la belle dimension corsée brille de mille feux et constitue une base parfaite pour une ampleur fruitée intense. Les tanins soyeux enveloppent le palais et introduisent la longue finale.

Awards

98
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Mezzatía Vini

Mezzatía Vini

Les vignobles de Mezzatia Vini sont situés dans les Pouilles, et plus particulièrement dans le Salento. La région viticole du Salento comprend la péninsule que l'on appelle volontiers le talon de la botte italienne. Le climat est influencé par la mer Adriatique et la mer Ionienne.

Vinification

Le vin rouge 'Green Edition' Salento 2021 du domaine Mezzatia Vini est un assemblage de primitivo (70 %) et de susumaniello (30 %). Les vignes sont arbustives et ne peuvent donc être vendangées qu’à la main. Après la récolte, les baies ont été soigneusement égrappées. S’ensuit une fermentation de 15 à 17 jours, y compris une macération sur lies. Une partie de la cuvée a été élevée en cuves inox et le reste dans de grands fûts de bois. Après quoi, le vin a vieilli durant trois à six mois supplémentaires en bouteilles.

Détails

Référence de l'article 153916
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Primitivo, Susumaniello
Pays Italie
Région Pouilles
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2026
Informations légales contient des sulfites
Producteur Mezzatía Vini
Adresse Mise en bouteille: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ)

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