Green Edition Salento 2020

Green Edition Salento 2020

Italie, Pouilles
Rupture
Italie
Pouilles
Vin rouge
sec

Green Edition Salento 2020

Mezzatía Vini

Primitivo, Susumaniello

Le Sud de l’Italie se présente avec des arômes fruités opulents et un équilibre élégant. Le vin rouge Mezzatia 'Green Edition' Salento 2020 va embellir la cuisine italienne. La cuvée de cépages primitivo et susumaniello séduit le critique Luca Maroni, lequel décerne 98 points.

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

La Péninsule du Salento est le berceau du cépage primitivo. Ce raisin rouge y profite de conditions optimales. Le soleil impitoyable garantit une magnifique concentration fruitée. En même temps, les vents permanents, qui viennent d’un côté de l’Adriatique, de l’autre côté du golfe de Tarente (mer Ionienne), soufflent sur les plaines et assurent une circulation continue de l’air. Cela permet aux fruits de conserver leur fraîcheur. Le primitivo mûrit donc ici en toute tranquillité et développe son intensité fruitée, laquelle est tant appréciée dans le monde entier. La particularité du domaine Mezzatia Vini : de vieux ceps taillés selon la méthode Alberello sont encore partiellement utilisés. Ces vignes arbustives fournissent uniquement des rendements minimaux, lesquels n’en sont que plus concentrés.

Mais ce n’est pas tout ! En effet, pour la cuvée 'Green Edition', les vignerons misent non seulement sur le cépage vedette de la région, mais ajoutent également une autre belle variété : le susumaniello local. En patois des Pouilles, susumaniello signifie à peu près « petit âne ». Et il s’agit d’un beau compliment. Ce raisin, qui mûrit de manière précoce, ne se distingue pas uniquement par sa couleur intense, mais aussi par une acidité élevée. Il prête donc aux cuvées une fraîcheur porteuse. En règle générale, le susumaniello est associé au cépage negroamaro. Le domaine Mezzatia Vini opte quant à lui pour une combinaison avec le primitivo. Ceci est une décision audacieuse qui annonce une dégustation inoubliable. L’expert italien Luca Maroni décerne 98 points sans hésiter. Grandeur et délice vous attendent. Et ce à un prix exceptionnellement raisonnable !

98
Luca Maroni

Luca Maroni

Note de dégustation

La robe rouge profonde cache de jolis reflets violets. Dès que vous le servez, le vin exhale des arômes intenses de fruits des bois rouges, de prune rouge mûre et de coing dans le bouquet, lequel est souligné de manière subtile par un soupçon de chocolat doux-amer et des nuances fumées. En bouche, la belle dimension corsée brille de mille feux et constitue une base parfaite pour une ampleur fruitée intense. Les tanins soyeux enveloppent le palais et introduisent la longue finale.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Mezzatía Vini

Mezzatía Vini

Les vignobles de Mezzatia Vini sont situés dans les Pouilles, et plus particulièrement dans le Salento. La région viticole du Salento comprend la péninsule que l'on appelle volontiers le talon de la botte italienne. Le climat est influencé par la mer Adriatique et la mer Ionienne.

Vinification

Le vin rouge 'Green Edition' Salento 2020 du domaine Mezzatia Vini est un assemblage de primitivo (70 %) et de susumaniello (30 %). Les vignes sont arbustives et ne peuvent donc être vendangées qu’à la main. Après la récolte, les baies ont été soigneusement égrappées. S’ensuit une fermentation de 15 à 17 jours, y compris une macération sur lies. Une partie de la cuvée a été élevée en cuves inox et le reste dans de grands fûts de bois. Après quoi, le vin a vieilli durant trois à six mois supplémentaires en bouteilles.

Détails

Référence de l'article 142930
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Primitivo, Susumaniello
Pays Italie
Région Pouilles
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Mezzatía Vini
Adresse Mise en bouteille: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ)

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