Salento Blue Edition 2020
Italie, Pouilles
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 142725 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Negroamaro, Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2026 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Menzatìa |
| Adresse | Mise en bouteille: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ) |
Note de dégustation
Le vin rouge Mezzatia 'Blue Edition' est une corne d’abondance fruitée. La méthode allégée d’Appassimento garantit une robe rouge rubis sombre aux reflets violet, ainsi que des parfums de prune, de chocolat, de café moka, de vanille, des notes grillées et un soupçon de figue et de datte. En bouche, la cuvée est aussi douce et sensuelle que du velours. En même temps, les nombreuses saveurs fruitées, herbacées et de chocolat fournissent une substance conséquente. C’est notamment au cours de la longue finale que l’on se rend compte de la puissance dont dispose cette cuvée de cépages negroamaro et primitivo.
Awards
97
Wine in Black
Wine in Black
Cette cuvée est désignée en Italie comme « Primitivo Negroamaro da uve leggermente appassite », ce qui signifie « Primitivo Negroamaro élaboré à partir de raisins légèrement séchés ». Cette forme allégée de la méthode d’Appassimento, selon laquelle les raisins sèchent légèrement sur leur cep et gagnent ainsi en concentration, donne vie à une composition fruitée magnifiquement serrée. Il s’agit de la spécialité des vignerons de la région de Salento, le talon de la botte italienne : produire de telles pépites à partir de cépages classiques des environs. La cuvée Mezzatia 'Blue Edition' est certainement l’un des meilleurs vins de ce style, d’où la meilleure note de 99 points décernée par l’expert Luca Maroni.
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Menzatìa
Les vignobles de Mezzatia Vini sont situés dans les Pouilles, et plus particulièrement dans le Salento. La région viticole du Salento comprend la péninsule que l'on appelle volontiers le talon de la botte italienne. Le climat est influencé par la mer Adriatique et la mer Ionienne.
Vinification
Ce vin rouge 'Blue Edition' 2020 est composé, à parts égales, des cépages negroamaro et primitivo en provenance de vignobles historiques de la péninsule du Salento. Peu avant les vendanges, les raisins ont été « coudés » sur le cep afin qu’ils puissent continuer à mûrir un moment et à sécher légèrement. Après les vendanges manuelles et l’égrappage, les baies ont fermenté avec leurs peaux de manière classique, puis ont été élevées durant six mois en fûts de chêne français.
