Salento Blue Edition 2020

Salento Blue Edition 2020

Italie, Pouilles
Rupture
Italie
Pouilles
Vin rouge
sec

Salento Blue Edition 2020

Mezzatía Vini

Negroamaro, Primitivo

Cet assemblage étonnant de primitivo et de negroamaro est un modèle en termes de concentration et de maturité. Les raisins séchés sur la vigne apportent une densité et une extraction supplémentaires, que l'on peut qualifier de version allégée de l'Appassimento. Luca Maroni décerne de nouveau 99 points !

Awards

97
Wine in Black

Wine in Black

Cette cuvée est désignée en Italie comme « Primitivo Negroamaro da uve leggermente appassite », ce qui signifie « Primitivo Negroamaro élaboré à partir de raisins légèrement séchés ». Cette forme allégée de la méthode d’Appassimento, selon laquelle les raisins sèchent légèrement sur leur cep et gagnent ainsi en concentration, donne vie à une composition fruitée magnifiquement serrée. Il s’agit de la spécialité des vignerons de la région de Salento, le talon de la botte italienne : produire de telles pépites à partir de cépages classiques des environs. La cuvée Mezzatia 'Blue Edition' est certainement l’un des meilleurs vins de ce style, d’où la meilleure note de 99 points décernée par l’expert Luca Maroni.

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Note de dégustation

Le vin rouge Mezzatia 'Blue Edition' est une corne d’abondance fruitée. La méthode allégée d’Appassimento garantit une robe rouge rubis sombre aux reflets violet, ainsi que des parfums de prune, de chocolat, de café moka, de vanille, des notes grillées et un soupçon de figue et de datte. En bouche, la cuvée est aussi douce et sensuelle que du velours. En même temps, les nombreuses saveurs fruitées, herbacées et de chocolat fournissent une substance conséquente. C’est notamment au cours de la longue finale que l’on se rend compte de la puissance dont dispose cette cuvée de cépages negroamaro et primitivo.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Mezzatía Vini

Mezzatía Vini

Les vignobles de Mezzatia Vini sont situés dans les Pouilles, et plus particulièrement dans le Salento. La région viticole du Salento comprend la péninsule que l'on appelle volontiers le talon de la botte italienne. Le climat est influencé par la mer Adriatique et la mer Ionienne.

Vinification

Ce vin rouge 'Blue Edition' 2020 est composé, à parts égales, des cépages negroamaro et primitivo en provenance de vignobles historiques de la péninsule du Salento. Peu avant les vendanges, les raisins ont été « coudés » sur le cep afin qu’ils puissent continuer à mûrir un moment et à sécher légèrement. Après les vendanges manuelles et l’égrappage, les baies ont fermenté avec leurs peaux de manière classique, puis ont été élevées durant six mois en fûts de chêne français.

Détails

Référence de l'article 142725
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Negroamaro, Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Mezzatía Vini
Adresse Mise en bouteille: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ)

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