Salento 'Blue Edition' 2021

Salento 'Blue Edition' 2021

Italie, Pouilles
Rupture

Détails

Référence de l'article 153915
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Negroamaro, Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Millésime 2021
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2027
Informations légales contient des sulfites
Producteur Menzatìa
Adresse Mise en bouteille: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ)

Note de dégustation

Le vin rouge Mezzatia 'Blue Edition' est une corne d’abondance fruitée. La méthode allégée d’Appassimento garantit une robe rouge rubis sombre aux reflets violet, ainsi que des parfums de prune, de chocolat, de café moka, de vanille, des notes grillées et un soupçon de figue et de datte. En bouche, la cuvée est aussi douce et sensuelle que du velours. En même temps, les nombreuses saveurs fruitées douces, herbacées et chocolatées fournissent une substance conséquente. C’est notamment au cours de la longue finale que l’on se rend compte de la puissance dont dispose cette cuvée de cépages negroamaro et primitivo.

Awards

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

Ce vin rouge 'Blue Edition' 2021 est composé, à parts égales, des cépages negroamaro et primitivo en provenance de vignobles historiques de la péninsule du Salento, le « talon de la botte italienne ». Peu avant les vendanges, les raisins ont été « coudés » sur le cep afin qu’ils puissent continuer à mûrir un moment et à sécher légèrement. Après les vendanges manuelles et l’égrappage, les baies ont fermenté avec leurs peaux de manière classique, puis ont été élevées durant six mois en fûts de chêne français.

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