Salento 'Blue Edition' 2021
Italie, Pouilles
- 20%
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 153915 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Negroamaro, Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Menzatìa |
| Adresse | Mise en bouteille: Mezzatía Vini, Via Badl 17, IT-39057 Appiano (BZ) |
Note de dégustation
Le vin rouge Mezzatia 'Blue Edition' est une corne d’abondance fruitée. La méthode allégée d’Appassimento garantit une robe rouge rubis sombre aux reflets violet, ainsi que des parfums de prune, de chocolat, de café moka, de vanille, des notes grillées et un soupçon de figue et de datte. En bouche, la cuvée est aussi douce et sensuelle que du velours. En même temps, les nombreuses saveurs fruitées douces, herbacées et chocolatées fournissent une substance conséquente. C’est notamment au cours de la longue finale que l’on se rend compte de la puissance dont dispose cette cuvée de cépages negroamaro et primitivo.
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Menzatìa
Les vignobles de Mezzatia Vini sont situés dans les Pouilles, et plus particulièrement dans le Salento. La région viticole du Salento comprend la péninsule que l'on appelle volontiers le talon de la botte italienne. Le climat est influencé par la mer Adriatique et la mer Ionienne.
Vinification
Ce vin rouge 'Blue Edition' 2021 est composé, à parts égales, des cépages negroamaro et primitivo en provenance de vignobles historiques de la péninsule du Salento, le « talon de la botte italienne ». Peu avant les vendanges, les raisins ont été « coudés » sur le cep afin qu’ils puissent continuer à mûrir un moment et à sécher légèrement. Après les vendanges manuelles et l’égrappage, les baies ont fermenté avec leurs peaux de manière classique, puis ont été élevées durant six mois en fûts de chêne français.
