Generation IX Scheurebe sec 2020

Generation IX Scheurebe sec 2020

Allemagne, Palatinat
Rupture

Détails

Référence de l'article 142825
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Scheurebe
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2028
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Müller-Catoir
Adresse Mise en bouteille: Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Neustadt an der Weinstraße

Note de dégustation

Le vin arbore une robe jaune pâle aux reflets argentés lumineux. Le bouquet vous fait plonger dans un éventail aromatique sous le signe du fruit : le cassis est bien présent, tout comme les notes de pomme Golden Delicious, de maracuja et d’abricot sec. Une nuance florale semble flotter au-dessus de tous ces composants et rappelle un mélange entre la rose et le jasmin. Extrêmement séduisant ! En bouche, la cuvée est corsée, fraîche et élégante. Tirer toute cette diversité à partir d’un cépage si traditionnel : seuls des professionnels de l’œnologie comme la maison Müller-Catoir en sont capables.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vinification

Le vin blanc Müller-Catoir Scheurebe 'Generation IX' 2020 provient des vignobles du domaine situés dans les localités Haardt et Neustadt. Les sols sont riches en graviers argileux, en sable caillouteux et en grès. Après les vendanges sélectives et un léger pressurage, les raisins ont fermenté à basse température en cuves inox. Suite à un élevage sur lies, la cuvée a été mise en bouteille et s’y est reposée pour quelques semaines avant la sortie sur le marché. Ce beau nectar est certifié bio.

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