Muscat Haardt sec 2020
Allemagne, Palatinat
Détails
| Référence de l'article | 143148 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Muskateller |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2025 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Müller-Catoir |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Neustadt an der Weinstraße |
Note de dégustation
Au premier abord, la robe de couleur vert clair ne semble pas extraordinaire. Mais le spectacle commence avec l'explosif bouquet. Celui-ci révèle un magnifique parfum de pamplemousse, de fruit de la passion, de fleurs de sureau, de noix de muscade, de pomelo, de melon charentais et de miel. En bouche, on retrouve un mélange irrésistible composé d’une structure fascinante, d’une grande fraîcheur et d’arômes de muscat qui reflètent le bouquet. La finale est portée par une superbe fraîcheur et présente une longueur admirable. Un muscat impressionnant !
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins du vin blanc sec Müller-Catoir Muskateller Haardt trocken 2020, élaboré selon les préceptes bio, proviennent de la région Haardt. Les vignes, âgées de 43 ans pour les plus anciennes, sont installées sur des sols riches en sable caillouteux et en grès. Les baies ont été vendangées et sélectionnées à la main avant de fermenter à basse température en cuves inox.
