Pinot blanc vom Letten sec 2022
Allemagne, Palatinat
- 6%
Note de dégustation
La jolie robe arbore une couleur jaune paille brillante avec de légers contours verts. Au nez, nous décelons des parfums d’une précision dynamique et cristalline de pomme verte, de poire mûre, d’abricot doux, mais aussi de fines herbes fraîches ainsi qu’une nuance florale discrète. En bouche, le dégustateur assiste à un magnifique va-et-vient entre une structure soyeuse et une vivacité stylée. Le tout est très équilibré et épicé par une subtile note minérale. La finale douce et fruitée semble sortie du parfait manuel d’un pinot blanc typique.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Müller-Catoir
Le nom de Müller-Catoir est mentionné dans les registres viticoles du Palatinat depuis 1744. Les 21 hectares au total de terroirs de première qualité sont dominés par 60 % de riesling, auxquels s'ajoutent le pinot blanc, le pinot gris, le pinot noir et des cépages bouquetés comme le scheurebe, le rieslaner et le muscat. De plus, le domaine est certifié biologique depuis le millésime 2015.
Vinification
Le vin blanc de niveau Premier Cru Müller-Catoir 'vom Letten'Haardter Herzog 2022 est un mono-cépage de pinot blanc. Les raisins proviennent de vignes plantées il y a entre 6 et 23 ans. Le vignoble 'Herzog', situé entre 157 et 200 mètres d’altitude, se caractérise par des parcelles en coteaux d’un dénivelé entre 30 et 70 %. Il est classé 'VDP. Erste Lage', ce qui correspond à nos Premiers Crus. Le nom 'Herzog' remonte à un nom de famille de la fin de la période médiévale. Les sols sont essentiellement composés d’un terroir de grès bigarré.
Détails
| Référence de l'article | 158181 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Müller-Catoir |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Neustadt an der Weinstraße |
