Riesling Generation IX sec 2020
Allemagne, Palatinat
Détails
| Référence de l'article | 143273 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2025 |
| Bio | bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Müller-Catoir |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Neustadt an der Weinstraße |
Note de dégustation
Le riesling 'Generation IX' se présente d’emblée comme un vin blanc masculin, originel et diversifié. Et ce dès sa robe jaune paille, en passant par son bouquet fruité (pêche, mirabelle, abricot et pomme verte), son élégance impressionnante en bouche, avec une structure subtile et robuste ainsi qu’une dimension croquante finement dosée, pour arriver à une finale cristalline. Tout y est parfaitement équilibré, sans oublier une vivacité saisissante et une minéralité magnifiquement ciselée.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
« Il existe des vins plus à la mode que ceux de Müller-Catoir, mais ils ne sont pas forcément meilleurs ». Voilà ce que l’on peut lire sur le site Internet du critique Stuart Pigott, spécialisé dans le riesling. Et ce à juste titre : le domaine Müller-Catoir, sous la direction du duo dynamique composé par Philipp David Catoir et son maître de chai Martin Franzen, a de nouveau « un nom similaire à un coup de tonnerre dans le monde viticole » (Gault&Millau).
C’est pourquoi nous sommes assez fiers de pouvoir vous présenter un riesling flambant neuf en exclusivité Wine in Black ! Il s’agit d’un chef-d’œuvre de savoir-faire œnologique qui réussit avec brio à unir la tradition du domaine fondé en 1744, aujourd’hui dirigé par la 9ème génération (d’où le nom de la cuvée 'Generation IX'), et l’idéal aromatique d’un riesling moderne de la région du Palatinat. Nous parlons là d’un style empreint de fraîcheur et de dynamisme, la marque de fabrique de Müller-Catoir, parfaitement mis en scène par Martin Franzen !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Müller-Catoir
Le nom de Müller-Catoir est mentionné dans les registres viticoles du Palatinat depuis 1744. Les 21 hectares au total de terroirs de première qualité sont dominés par 60 % de riesling, auxquels s'ajoutent le pinot blanc, le pinot gris, le pinot noir et des cépages bouquetés comme le scheurebe, le rieslaner et le muscat. De plus, le domaine est certifié biologique depuis le millésime 2015.
Vinification
Le vin blanc Müller-Catoir Riesling trocken 'Generation IX' 2020 - Bio est une cuvée mono-cépage. Les raisins proviennent des propres vignobles du domaine situés dans la plaine du Rhin (toutes les parcelles sont dans les environs de la ville de Neustadt). Les sols contiennent les vestiges de la dernière période glaciaire (il y a 100 000 ans) et le terroir est composé de graviers sablonneux et argileux. Après les vendanges manuelles sélectives, les baies ont été délicatement pressées et ont fermenté à froid en cuves inox. Le vin a été élevé sur lies et a vieilli davantage en bouteilles pour quelques semaines. Il porte la certification bio.
