Sauvignon Blanc Vom Letten sec 2022
Allemagne, Palatinat
- 17%
Note de dégustation
Le sauvignon blanc jaune clair aux légers reflets verts révèle au nez son magnifique bouquet composé d’arômes de groseille à maquereau, de pomme et d’agrumes, soulignés par des notes de poivron vert et de foin fraîchement coupé. En bouche, les saveurs de pomme verte, de poire et de fruit tropical juteux côtoient des nuances épicées végétales et de subtils accents minéraux. Comme nous pouvions nous y attendre, la finale est longue et harmonieuse !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Müller-Catoir
Le nom de Müller-Catoir est mentionné dans les registres viticoles du Palatinat depuis 1744. Les 21 hectares au total de terroirs de première qualité sont dominés par 60 % de riesling, auxquels s'ajoutent le pinot blanc, le pinot gris, le pinot noir et des cépages bouquetés comme le scheurebe, le rieslaner et le muscat. De plus, le domaine est certifié biologique depuis le millésime 2015.
Vinification
Le vin blanc 'vom Letten' est un mono-cépage de sauvignon blanc. Les raisins proviennent de vignobles installés sur des sols limoneux et sablonneux traversés par de l’argile marneuse et des inclusions calcaires. Depuis 2015, le domaine traditionnel Müller-Catoir, qui fait partie de l’association allemande des domaines viticoles avec distinction et/ou appellation (VDP), est certifié bio.
Détails
| Référence de l'article | 158180 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Müller-Catoir |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, DE-67433 Neustadt an der Weinstraße |
