'Ansela Van de Caab' 2019

Ce sublime assemblage témoigne du savoir-faire œnologique du Cap et montre que les cépages bordelais se sentent très bien en Afrique du Sud. Cette cuvée de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc arbore une robe rouge foncé ourlée de violet. De belles larmes apparaissent lorsque vous faites tourner votre verre. Le bouquet épicé révèle des arômes de groseille noire, de prune, de cerise noire, de mûre et de bois de cèdre, ainsi que des notes de boîte à cigares et de pain grillé dues à l’élevage dans le bois, sans oublier un accent herbacé et épicé bien prononcé typique du cabernet franc. En bouche, le vin est expressif, avec des saveurs harmonieuses, du dynamisme et un tempérament sud-africain, soutenu par des tanins mûrs et subtils dont le fondant et la structure se marient très bien avec la dimension boisée. La finale rassemble la puissance d’un cabernet californien et la finesse du Médoc. Un vin monumental pour les amateurs de ce style à un prix plus que raisonnable !