'The Young Airhawk' Sauvignon Blanc 2017
Afrique du Sud, Cap-Occidental0,75l (19,93 €/l)
- 21%
4.5
Platter
Awards
4.5
Platter
Platter's Wine Guide
Back on form in 2017 after quieter 2016 (4 stars, 87 pts). Sauvignon, part barrel-fermented in mix of 1st/2nd/3rd-fill oak mixes flinty gunsmoke aromas with greenpepper, fig & cream. Juicy acidity carries through to lengthy limy tail.
Note de dégustation
Jaune doré avec des reflets légèrement verts, ce sauvignon blanc brille dans le verre. Son parfum rappelle la figue verte, l’herbe fraîche et l’asperge verte. La bouche est divinement fraîche et croquante, mais le vin blanc 'Young Airhawk' surprend par sa texture très onctueuse et souple. Le bois est merveilleusement intégré et n’est que discrètement perceptible.
Nederburg Heritage Heroes
Le siège de Nederburg Wines se trouve à Paarl, au nord-est du Cap. Les origines de la maison Nederburg remontent à 1791, lorsque Philippus Wolvaart, un fermier néerlandais, acheta une ferme à Stellenbosch et la nomma justement Nederburg. Il était loin de se douter qu’il posait ainsi la première pierre du vignoble sud-africain le plus prospère.
Vinification
Le vin blanc est composé à 100 % de sauvignon blanc et provient de la région viticole du Cap-Occidental, en Afrique du Sud. Les vendanges sont effectuées à la main tôt le matin pour que les raisins conservent une certaine fraîcheur et afin de ne pas devoir recourir à des méthodes de réfrigération externes. Le sauvignon blanc est élevé pendant dix mois en fûts de chêne français sur lies fines.
Détails
| Référence de l'article | 135789 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Cap-Occidental |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle (g) | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle (g) | 1,60 g/l |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Nederburg Heritage Heroes |
| Adresse | Importé par : Distell Europe GmbH, Johannstr. 39, DE-40476 Düsseldorf |
