Riesling Grafenstück sec 2022

Riesling Grafenstück sec 2022

Allemagne, Palatinat
Prix réduit10,50 €* Prix normal13,95 €

Détails

Référence de l'article 157285
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2022
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 7,40 g/l
Sucrosité résiduelle 5,90 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Neiss
Adresse Mise en bouteille : Weingut Neiss, Hauptstraße 91, DE-67271 Kindenheim

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Neiss

Neiss

Le domaine Neiss, situé dans le Palatinat, appartient à la famille depuis 1959 et a été repris par Axel Neiss en 1997. Il bénéficie d’une grande expérience et de larges connaissances. Avec ses idées innovantes, il fait avancer l'entreprise familiale. Il a par exemple reconstruit toute la cave afin de pouvoir préparer du vin au plus haut niveau dans ces murs riches en tradition.

Vinification

Les raisins du vin blanc 'Grafenstück' prospèrent sur des sols caillouteux calcaires tout autour du village Kindenheim, dans le Nord du Palatinat en Allemagne. Sur une parcelle exposée au vent à environ 250 mètres d’altitude, le riesling mûrit très tardivement et est doté d’une structure acide stable et d’une minéralité bien prononcée. Le domaine Neiss, dont le travail est proche de la nature, pratique des vendanges sélectives manuelles pour les cuvées parcellaires. La fermentation a lieu à température contrôlée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités.

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