Buddy & Soil Riesling sec 2020
Allemagne, Hesse rhénane
Détails
| Référence de l'article | 142754 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Nico Espenschied |
| Adresse | Mise en bouteille: Wilfried und Nico Espenschied GbR, Hauptstraße 81, DE-55237 Flonheim |
Note de dégustation
Le parfum de ce vin vous emmène en voyage : on y décèle des notes herbacées fraîches traversées par une nuance minérale sombre, laquelle provient clairement de la terre rouge riche en fer de la parcelle 'Uffhofener La Roche'. N’oublions pas les arômes de pêche, typiques du riesling, auxquels il sera difficile de résister dès la première gorgée. En bouche, l’intensité dont fait preuve ce vin blanc est extrêmement rare : la macération sur lies génère une magnifique texture ainsi qu’un équilibre subtil entre saveurs fruitées juteuses, acidité rafraîchissante et profondeur minérale. Tout y est à sa place et la dégustation laisse entrevoir une longueur infinie.
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
Un riesling unique en son genre ! Nico Espenschied utilise tel un virtuose les atouts de la nature : des raisins dotés d’une expression minérale bien spécifique mûrissent sur les sols rouges riches en fer. Et le jeune vigneron téméraire a opté pour la macération sur lies dans son chai. Laissons parler l’artiste : « J’ai toujours été d’avis qu’il est impossible de faire du vin avec de l’eau sucrée. Je cherche toujours à extraire beaucoup de constituants de la peau des baies ». Et cela a très bien marché ! L’audace et l’humilité, l’obstination et le respect de la nature : Nico Espenschied, 33 ans à peine, rassemble sous son chapeau de vigneron les facteurs décisifs. Nous sommes sûrs d’une chose : les trois grappes décernées par le guide Gault & Millau ne sont que le début d’une longue liste de récompenses !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Nico Espenschied
Nico est issu d'une famille qui cultive la vigne depuis le XVIIe siècle. Aujourd'hui, la septième (Wilfried & Heike Espenschied) et la huitième génération (Nico & Laura Espenschied) sont aux commandes. Les viticulteurs disposent ainsi d'environ 26 hectares de vignes avec de nombreux terroirs célèbres comme Uffhofener La Roche, Flonheimer Binger Berg, Rotenpfad et Geisterberg.
Vinification
Les vignes du Riesling Nico Espenschied trocken 'Buddy & Soil' 2020 poussent principalement sur des sols riches en fer, environ un tiers de sols calcaires. Espenschied utilise la fermentation spontanée avec des baies entières afin d'extraire le plus d'arômes possibles de la peau. Les vins restent pour cette raison longtemps sur les lies dans des fûts de chêne non grillés de 1 200 litres. Le résultat de toutes ces techniques et du terroir spécifique : des vins blancs d’une densité et d’une profondeur extraordinaires. Grâce à la part de calcaire, la cuvée ne perd jamais de son élégance et de sa légèreté. Du grand art œnologique !
