Buddy & Soil Riesling trocken Magnum 1,5l 2020

Buddy & Soil Riesling trocken Magnum 1,5l 2020

Allemagne, Hesse-rhénane
Prix réduit24,95 €*
Allemagne
Hesse-rhénane
Vin blanc
sec

Buddy & Soil Riesling trocken Magnum 1,5l 2020

Nico Espenschied

Riesling

Encore un coup de génie du jeune vigneron intrépide Nico Espenschied : le vin blanc 'Buddy & Soil' 2018 est un riesling allemand issu d’un terroir des plus purs. La critique est unanime : les bonnes notes pleuvent et cela n’est pas prêt de s’arrêter !

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Awards

93
Wine in Black

Wine in Black

Un riesling unique en son genre ! Nico Espenschied utilise tel un virtuose les atouts de la nature : des raisins dotés d’une expression minérale bien spécifique mûrissent sur les sols rouges riches en fer. Et le jeune vigneron téméraire a opté pour la macération sur lies dans son chai. Laissons parler l’artiste : « J’ai toujours été d’avis qu’il est impossible de faire du vin avec de l’eau sucrée. Je cherche toujours à extraire beaucoup de constituants de la peau des baies ». Et cela a très bien marché ! L’audace et l’humilité, l’obstination et le respect de la nature : Nico Espenschied, 32 ans à peine, rassemble sous son chapeau de vigneron les facteurs décisifs. Nous sommes sûrs d’une chose : les trois grappes décernées par le guide Gault & Millau ne sont que le début d’une longue liste de récompenses !

Note de dégustation

Le parfum de ce vin vous emmène en voyage : on y décèle des notes herbacées fraîches traversées par une nuance minérale sombre, laquelle provient clairement de la terre rouge riche en fer de la parcelle 'Uffhofener La Roche'. N’oublions pas les arômes de pêche, typiques du riesling, auxquels il sera difficile de résister dès la première gorgée. En bouche, l’intensité dont fait preuve ce vin blanc est extrêmement rare : la macération sur lies génère une magnifique texture ainsi qu’un équilibre subtil entre saveurs fruitées juteuses, acidité rafraîchissante et profondeur minérale. Tout y est à sa place et la dégustation laisse entrevoir une longueur infinie.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Nico Espenschied

Nico Espenschied

Nico est issu d'une famille qui cultive la vigne depuis le XVIIe siècle. Aujourd'hui, la septième (Wilfried & Heike Espenschied) et la huitième génération (Nico & Laura Espenschied) sont aux commandes. Les viticulteurs disposent ainsi d'environ 26 hectares de vignes avec de nombreux terroirs célèbres comme Uffhofener La Roche, Flonheimer Binger Berg, Rotenpfad et Geisterberg.

Vinification

68 % du vin proviennent de vieilles vignes qui prospèrent sur des sols baptisés 'rotliegend' : il s’agit de roches de couleur rouge remontant à l’ère géologique du Paléozoïque. Cette coloration est causée par la teneur en hématite, une espèce minérale composée principalement d’oxyde de fer. Cette parcelle est le cœur du vignoble en coteau orienté sud-est, avec un dénivelé entre 35 et 45 %, portant le nom « Uffhofener La Roche ». Elle a été plantée en 1980 et il s’agit de la seule en Allemagne à porter un nom français. Les 32 % restants des raisins de riesling mûrissent sur des formations calcaires. Pour la macération, Nico Espenschied a recours à une méthode normalement utilisée uniquement pour les vins rouges : la macération sur lies. Le jus, la pulpe et la peau des baies macèrent ensemble. « J’ai toujours été d’avis qu’il est impossible de faire du vin avec de l’eau sucrée », explique le vigneron, avant d’ajouter « je cherche toujours à extraire beaucoup de constituants de la peau des baies ». Les vins restent pour cette raison longtemps sur les lies dans des fûts de chêne non grillés de 1 200 litres. Le résultat de toutes ces techniques et du terroir spécifique : des vins blancs d’une densité et d’une profondeur extraordinaires. Grâce à la part de calcaire, la cuvée ne perd jamais de son élégance et de sa légèreté. Du grand art œnologique !

Détails

Référence de l'article 142755
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Hesse-rhénane
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net (en litres) 1,50 L
Teneur en alcool (%) 12,00 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Nico Espenschied
Adresse Mise en bouteille: Wilfried und Nico Espenschied GbR, Hauptstraße 81, DE-55237 Flonheim

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