'Fabelhaft' Reserva Douro 2020
Portugal, Douro
Détails
| Référence de l'article | 151351 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela |
| Pays | Portugal |
| Région | Douro |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Niepoort |
| Adresse | Mise en bouteille: Niepoort (Vinhos) SA, Rua Cândido dos Reis 670, PT-4400-071 Vila Nova de Gaia |
Note de dégustation
La robe est d’un rouge rubis riche et dense. Le bouquet opulent séduit avec de délicieux arômes de fruits rouges, de mûre et de cerise mûre, brillamment associés à des notes épicées comme le poivre et la cannelle. Le tout est couronné de nuances minérales dues au terroir de schiste. Au palais, nous retrouvons des tanins veloutés bien présents. Le millésime 2020 est de nouveau un mélange impressionnant de saveurs de fruits rouges mûrs, d’accents épicés et d’une dimension boisée très bien intégrée. Comme pour tous les vins de la gamme 'Fabelhaft', l’équilibre est parfait. La qualité de l’édition 2020 est encore plus évidente en finale : il est rare de trouver un vin portugais du Douro avec une telle longueur ! La maison Niepoort a été élue « Domaine de l’année 2013 » par le magazine Wine & Spirits et Dirk Niepoort « Vigneron de l’année 2018 » par le guide Feinschmecker ! Ces récompenses sont la preuve de la fabuleuse constance de la qualité année après année.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Niepoort
Dirk van der Niepoort, cinquième génération de ce domaine portugais vieux de 170 ans, incarne la synthèse parfaite entre un traditionaliste et un producteur de vin non conventionnel qui connaît le succès. Peu d'autres producteurs du Douro proposent depuis de nombreuses années une gamme aussi complète de qualités différentes.
Vinification
Le vin rouge Niepoort 'Fabelhaft' Reserva Douro 2020 est un assemblage des cépages portugais ancestraux touriga franca, tinta roriz et d’autres variétés autochtones. Les vignobles cultivés selon les systèmes Guyot et Royat ont entre 30 et 60 ans, avec entre 4 000 à 6 500 pieds par hectare. Ils sont situées entre 150 et 500 mètres d’altitude sur un terroir de schiste. Les vendanges manuelles ont eu lieu en septembre et les raisins ont été entièrement égrappés. La fermentation classique a eu lieu en cuves inox, avec une macération allant jusqu’à 30 jours. La fermentation malolactique s’est déroulée en barriques, où le vin a ensuite été élevé pendant 16 mois.
