Rosé vom Löss 2022
Autriche, Wagram
- 7%
Détails
| Référence de l'article | 161510 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Zweigelt |
| Pays | Autriche |
| Région | Wagram |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Nimmervoll |
| Adresse | Mise en bouteille : Nimmervoll GmbH, Steingassl 30, AT-3470 Engelmannsbrunn |
Note de dégustation
Avec un volume d’alcool modéré, ce vin de zweigelt à la robe rose délicate se montre extrêmement gracieux et élégant, avec un bel équilibre et un charme fruité. En plus des arômes de petits fruits rouges et noirs, nous percevons également des notes finement épicées et des accents minéraux raffinés. Une acidité dynamique garantit une fraîcheur pétillante enjouée, laquelle perdure jusqu’à la longue finale aux côtés de saveurs fruitées et épicées.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Vinification
Les raisins de cépage zweigelt utilisés pour ce rosé proviennent de différents vignobles du domaine Nimmervoll, lesquels profitent de sols de lœss fertiles. Après les vendanges, une partie de baies a été légèrement foulée, le reste a été conservé tel quel. Les deux parties sont ensuite délicatement pressées sans macération sur lies, puis fermentent en cuves inox de manière partiellement spontanée. Dans le chai, l’élevage se déroule lentement sur lies fines en cuves inox.
