Wine Cellars Coronata Integration 2018

Wine in Black

Qu'est-ce que Bordeaux et le Cap de Bonne Espérance ont en commun? Les assemblages ! En effet, les deux régions viticoles ont perfectionné le mariage de différents cépages, surtout pour les vins rouges. Ce qui nous amène directement à une petite différence, notable cependant. Alors que le Bordelais est également connu pour ses assemblages blancs de sauvignon blanc et de sémillon, ce type de cuvées sud-africaines est peu connu. Un bel exemple est la cuvée 'Coronata Integration' 2018 de Nitida Wine Cellars. Nommé d'après la fleur Protea Coronata, qui ne pousse que sur les sols argileux du Cap-Occidental, cet assemblage de sauvignon Blanc (56 %) et de sémillon (44 %) offre un délicieux mariage de saveurs. Alors que le sauvignon est élevé en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur, le sémillon doit son onctuosité à son élevage en fûts de chêne français. Le vin présente des notes fruitées de groseille à maquereau, de fruit de la passion et de papaye, sans oublier les arômes d'amande, de zeste de citron vert et de vanille. Le guide des vins de Platter décerne 4,5 étoiles à l'édition 2018.