Wine Cellars Coronata Integration 2018

Wine Cellars Coronata Integration 2018

Afrique du Sud, Durbanville
Rupture

Détails

Référence de l'article 109243
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc, Sémillon
Pays Afrique du Sud
Région Durbanville
Millésime 2018
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Nitida
Adresse Importé par : Nitida, Tygerbergvalley Road M13, ZA-7490 Durbanville

Awards

92
Wine in Black

Wine in Black

Qu'est-ce que Bordeaux et le Cap de Bonne Espérance ont en commun? Les assemblages ! En effet, les deux régions viticoles ont perfectionné le mariage de différents cépages, surtout pour les vins rouges. Ce qui nous amène directement à une petite différence, notable cependant. Alors que le Bordelais est également connu pour ses assemblages blancs de sauvignon blanc et de sémillon, ce type de cuvées sud-africaines est peu connu. Un bel exemple est la cuvée 'Coronata Integration' 2018 de Nitida Wine Cellars. Nommé d'après la fleur Protea Coronata, qui ne pousse que sur les sols argileux du Cap-Occidental, cet assemblage de sauvignon Blanc (56 %) et de sémillon (44 %) offre un délicieux mariage de saveurs. Alors que le sauvignon est élevé en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur, le sémillon doit son onctuosité à son élevage en fûts de chêne français. Le vin présente des notes fruitées de groseille à maquereau, de fruit de la passion et de papaye, sans oublier les arômes d'amande, de zeste de citron vert et de vanille. Le guide des vins de Platter décerne 4,5 étoiles à l'édition 2018.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

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