Montmains Chablis Premier Cru 2017
France, Bourgogne
95
Decanter
OR
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 142675 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 12-14°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Olivier Tricon |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Oliver Tricon, FR-89800 Chablis |
Note de dégustation
Le vin se présente dans une robe jaune intense parsemée de reflets dorés. Le bouquet subtil et fruité sent bon les agrumes et la pêche mûre et révèle un léger soupçon de fines herbes. Le tout est soutenu par une minéralité calcaire bien fraîche. En bouche, nous avons un exemplaire magistral d’une grande cuvée bourguignonne. L’harmonie entre des saveurs fruitées bien dosées, une acidité raffinée, une fraîche minéralité et suffisamment d’extraction est tout simplement fantastique. La finale est onctueuse, d’une longueur impressionnante et dotée de toute la typicité du terroir de Chablis.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
« Le Chablis reste l’un des plus beaux vins blancs au monde » : c’est en ces termes élogieux que s’exprime Jancis Robinson, la grande dame de la critique œnologique britannique. Et étant donné que le Domaine de Vauroux compte parmi les meilleurs producteurs et que la parcelle Montmains profite de l’un des vignobles les plus intéressants, nous avons là un bourguignon blanc extrêmement convaincant. La médaille d'OR et les 95 points attribués lors des Decanter World Wine Awards en sont la preuve !
95
Decanter
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Fantastic potential bursts out of this youthful Chablis with a mouthwatering purity of citrus, oyster shell and quince. Bone dry with an energetic acid bite and saline finish.
OR
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Decanter World Wine Awards
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Comme tous les vins issus de l’appellation Chablis, la cuvée Maison Olivier Tricon 'Montmains' Chablis Premier Cru 2017 est un mono-cépage de chardonnay. Les vignes, d’un âge moyen de 35 ans, sont installées sur les parcelles Premier Cru Montmains. Après les vendanges et un léger pressurage, le vin blanc a fermenté à température contrôlée en cuves inox.
