Rosé 2023
Espagne, Yecla DOP0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173325 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Monastrell |
| Pays | Espagne |
| Région | Yecla DOP |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Pasas |
| Adresse | Mise en bouteille : Hammeken Cellars SL, ES-03700 Denia |
Note de dégustation
Le vin ibérique estival et frais présente une robe rose saumon. Avec un bouquet délicat riche en arômes de fraise et de nectarine, accompagné de notes florales enjouées, dont le jasmin, ce rosé de monastrell séduit dès la première gorgée. En bouche, les impressions fruitées se confirment et garantissent une expérience de fraîcheur avec une belle dimension juteuse, une acidité dynamique et une minéralité légèrement saline.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Vinification
Tandis que les raisins de cépage monastrell sont traditionnellement vendangés pour les vins rouges lorsque les grains commencent à sécher sur les ceps, ceux utilisés pour ce rosé ont été amenés bien plus tôt dans le chai afin de préserver leur fraîcheur. Ils proviennent de la dénomination d’origine Yecla et de vignobles situés autour de la ville de Murcia, dans le Sud-Est de l’Espagne.
