Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard 2017

Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard 2017

États-Unis, Californie
Rupture
États-Unis
Californie
Vin rouge
sec

Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard 2017

Paul Hobbs

Cabernet Sauvignon

Le Wine Advocate de Robert Parker décerne 96 points à ce grand cabernet californien qui compte parmi les meilleurs au monde ! Comme toujours, les quantités sont très limitées.

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

Il est sans aucun doute l'une des figures légendaires de la viticulture californienne : Paul Hobbs, œnologue en chef de longue date chez Robert Mondavi. Son propre domaine compte parmi les superstars emblématiques de la Napa Valley. Et comme chez son mentor Mondavi, l'excellence est le maître-mot de son travail. Paul Hobbs a obtenu plus de 80 fois entre 95-100 points Parker pour ses vins, un record unique. C'est ce que confirme de façon impressionnante le « Beckstoffer Dr. Crane Vineyard » qui a obtenu la note magistrale de 96 points Parker !

96
Robert Parker

Robert Parker

Deep garnet-purple, the 2017 Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard has a very serious nose of warm cassis, baked plums and cigar box with hints of menthol, pencil lead, cloves and cast-iron pan. Medium to full-bodied, the palate reveals beautiful poise, offering intense black fruit and mineral accents with a firm, fine-grained framed, finishing with a lingering earthy lift. - Lisa Perrotti-Brown

Note de dégustation

Le bouquet spectaculaire donne le frisson. Ce cabernet de la région californienne Napa est un chef-d’œuvre d’intensité. Il révèle un feu d’artifice d’arômes, avec des notes de liqueur de cassis, de groseille rouge, de mûre et de cerise douce. Sans oublier les nuances de poivre noir, d’encens et les soupçons boisés subtils de boîte à cigares, de vanille et de cacao. En bouche, le vin rouge est doté d’un corps puissant et expressif, d’une structure tannique sensationnelle et d’une énorme densité fruitée. L’équilibre parfait dote cette cuvée monumentale d’une image brillante, la finale de 120 secondes en impose autant que le vin et laisse entrevoir un potentiel de garde d’une trentaine d’années.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Paul Hobbs

Paul Hobbs

Paul Hobbs est l’une des personnalités les plus brillantes de la scène viticole américaine et est considéré comme l’un des œnologues les plus influents au monde. Il a également parcouru l’Argentine en tant que Flying Winemaker, a travaillé pour Nicolás Catena et est membre fondateur de Viña Cobos. Les vins haut de gamme de cette maison font partie de la crème absolue du vin international.

Vinification

Le vin rouge Paul Hobbs 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2017 est un mono-cépage de cabernet sauvignon issu du vignoble éponyme planté en 1998. Situé au cœur de l’appellation St. Helena en Californie, il jouit d’un terroir marqué par les alluvions, le gravier et l’argile. Les vignes sont orientées en partie vers l’ouest, en partie vers l’est et sont taillées en cordon. Les vendanges ont eu lieu à la main, la fermentation et la macération durèrent en tout 28 jours. Après soutirage, le vin vieillit pendant 20 mois dans des barriques françaises neuves, avant d’être mis en bouteille, sans filtrage préalable. Idéalement entreposé, ce millésime a un potentiel de garde compris entre 15 et 30 ans.

Détails

Référence de l'article 146392
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Cabernet Sauvignon
Pays États-Unis
Région Californie
Millésime 2017
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 15,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Paul Hobbs
Adresse L'importateur: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher 1, Konsul-Smidt-Str. 8 J, DE-28217 Bremen

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