Pinot Bianco Langfeld Alto Adige 2020
Italie, Tyrol du Sud
91
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 143387 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2025 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Pfitscher |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Pfitscher, Dolomitenstraße 17, IT-39040 Montan |
Note de dégustation
Le parfum cristallin du 'Langfeld', d’un jaune vert tendre, donne déjà envie de la première gorgée. Le bouquet révèle des notes de pomme juteuse, de poire, de pamplemousse, de zeste d’agrumes, ainsi que des arômes d’herbes alpines, de foin et de fleurs de prairies printanières. En bouche également, le cépage pinot bianco, lorsqu’il est vinifié par des experts, prouve qu’il permet de produire des vins blancs profonds et structurés, lesquels convainquent par leur finesse et leur dimension onctueuse subtile. La finale légèrement minérale donnera envie de s’en servir un second verre.
Awards
90
Wine in Black
Wine in Black
Le pinot bianco (pinot blanc) est toujours légèrement dans l’ombre de son célèbre concurrent pinot grigio (pinot gris). Pourtant, le pinot blanc permet de donner vie à des vins divins et très équilibrés comme la cuvée 'Langfeld', élaborée dans les règles de l’art par le domaine artisanal Pfitscher. La maison familiale sait comment s’y prendre pour refléter le terroir du Tyrol du Sud, jusqu’à 700 mètres d’altitude, dans des joyaux de pinot bianco. Ces cuvées brillent avec une personnalité étonnamment fraîche, une dimension épicée-herbacée, un soupçon de minéralité et un côté doux et soyeux grâce à l’élevage sur lies fines. Avec des caractéristiques aussi impressionnantes, ce ne devrait être qu’une question de temps avant que les vins n’obtiennent la renommée qu’ils méritent. 90 points du guide Falstaff viennent récompenser le vin 'Langfeld' 2020, ainsi que 91 points de l’expert James Suckling. Une belle réussite qui va faire parler d’elle !
91
James Suckling
James Suckling
A slew of fresh-herb and ripe-pomelo character give this youthful dry pinot blanc plenty of personality. Crisp and rather well-structured, this is far removed from the easy-drinking wines that are the norm for the grape. Good length.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Pfitscher
Le domaine Pfitscher se trouve à Montan. Le domaine a été fondé en 2011 en tant qu'entreprise familiale. Trois générations d'une dynastie de viticulteurs qui fait du vin depuis 1881 s'y retrouvent. Aujourd'hui, Alfred Pfitscher, Klaus et Monika ainsi que leurs enfants Daniel, Hannes et Marion font vivre le domaine.
Vinification
Le vin blanc 'Langfeld' Alto Adige 2020 du domaine Pfitscher est un mono-cépage de pinot blanc. Les raisins prospèrent dans le vignoble Montan, entre 500 et 700 mètres d’altitude. Après les vendanges manuelles, les baies ont fermenté à température contrôlée (18°C). Ensuite, la cuvée s’est reposée sur lies fines avant la mise en bouteille.
